Ribera del Duero , España

Tarsus Selección de Viñedos 2018

Name: Tarsus Selección de Viñedos 2018
Brand: Tarsus
SKU: 039833
Price: 30.71 EUR
Availability: InStock

30,71 € IVA inc.

La vendimia manual de los viñedos seleccionados en pequeñas cajas de 12 kg. La uva se despalilla pero no se estruja y se encuba entera en depósitos de acero inoxidable y parte en barricas de madera de 500 litros de capacidad. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés de diferentes capacidades (225,300 y 500 litros). Posteriormente el vino es criado en las mismas barricas entre 16 y 18 meses.

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Descripción

Bodegas Tarsus está enclavada, desde su fundación en 1998, en plena Ribera del Duero, en la localidad de Anguix (Burgos) rodeada de viñedos al estilo Chateau francés. Además de sus 70 Ha de viñedo propio, sobre todo Tempranillo y Cabernet Sauvignon, gestionan otros viñedos ajenos, tanto en Peñafiel (Valladolid) como en Roa de Duero (Burgos). Este vino Tarsus Selección de Viñedos está elaborado con uvas de la variedad Tempranillo que proceden precisamente de esas tres localidades, Peñafiel, Roa y Anguix, formando una especie de coupage de viñedos, en el que cada uno de ellos, por su ubicación y terroir, aportará diferentes matices al conjunto global. Su crianza en barrica, entre 16 y 18 meses dará el bouquet final a este gran vino.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: La vendimia manual de los viñedos seleccionados en pequeñas cajas de 12 kg. La uva se despalilla pero no se estruja y se encuba entera en depósitos de acero inoxidable y parte en barricas de madera de 500 litros de capacidad. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se realiza la maloláctica en barrica nueva de roble francés de diferentes capacidades (225,300 y 500 litros). Posteriormente el vino es criado en las mismas barricas entre 16 y 18 meses.
Grado alcohólico: 14
Consumo: 16ºC-18ºC
Maridajes: Carnes a la parrilla, quesos curados, guisos de legumbres.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rojo picota intenso con matices violáceos. En nariz destaca la fruta negra con un delicado fondo floral acompañado por tonos tostados ahumados que aporta la madera, y un marcado carácter mineral del terruño. En boca es un vino potente y a la vez delicado, expresivo, con un tanino que le aporta carnosidad. Un vino muy frutal con un marcado carácter del terroir que le da complejidad.