Ribera del Duero , España

Arzuaga Reserva 2021

Name: Arzuaga Reserva 2021
Brand: Arzuaga
SKU: 043542
Price: 34.79 EUR
Availability: InStock

34,79 € IVA inc.

Vendimia manual con selección de racimos de los viñedos más viejos de la bodega junto con otros de parcelas más jovenes. Nueva selección en mesa y encube para maceración prefermentativa a baja temperatura y posterior fermentación alcohólica a 28ºC. fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas para una crianza de 26 meses en las mismas. Clarificación, embotellado y maduración en los botelleros de la bodega durante otro largo periodo más, hasta su salida al mercado.

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Descripción

Un coupage de Tempranillo, llamada en la Ribera del Duero Tinto fino, junto con un pequeño porcentaje de Merlot y de Albillo, variedad blanca, que tradicionalmente formaba parte de muchos vinos de la zona, hasta los Vega Sicilia. Arzuaga Reserva presentado en una elegante caja de madera, es un grandísimo vino elaborado a partir de cepas casi centenarias que Bodegas Arzuaga tiene en la provincia de Burgos. Complejo, lleno de matices, y con una extraordinaria capacidad de guarda y evolución en botella que aún sorprenderá a más de uno.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (95%), Merlot y Albillo (5%)
Elaboración: Vendimia manual con selección de racimos de los viñedos más viejos de la bodega junto con otros de parcelas más jovenes. Nueva selección en mesa y encube para maceración prefermentativa a baja temperatura y posterior fermentación alcohólica a 28ºC. fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevas para una crianza de 26 meses en las mismas. Clarificación, embotellado y maduración en los botelleros de la bodega durante otro largo periodo más, hasta su salida al mercado.
Grado alcohólico: 15,1
Consumo: Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC
Maridajes: Lechazo, cochinillo asado, chuletillas de cordero, quesos semicurados suaves.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Rojo picota intenso con destacados tonos violeta, limpio, brillante. Nariz de gran complejidad, de frutas compotadas junto con notas tostadas, balsámicas, carácter muy especiado, con notas de regaliz, incienso. En boca es sedoso, de entrada potente y carnosa, Voluptuoso. Con una sensacion final de golosidad y larga persistencia.