Tritón Viñas Viejas es un vino joven de la Denominación de Origen Toro, apenas unos 8 meses de crianza en barrica, pero elaborado con uvas de cepas muy viejas, plantadas a mediados del siglo pasado en las localidades de Toro y Morales (Zamora). Esta zona fue de las pocas, si no la única, que se libró a principios del siglo XX de la devastadora plaga de la Philoxera, debido al predominio de suelos arenosos y aluviales.