
Jerez, España
| Tipo | Vino generoso oloroso | 
| Zona | Jerez, España | 
| Productor | Emilio Lustau | 
| Variedad | Palomino (100%) | 
| Elaboración | Vino de crianza oxidativa tradicional del marco de Jerez, elaborado al 100% con uva de la variedad palomino. Una vez fermentado y clasificado el mosto se encabeza por adición de alcohol vínico hasta los 18% vol. Posteriormente se lleva a cabo su envejecimiento por el sistema de soleras y criaderas. | 
| Grado alcohólico | 18% Vol. | 
| Formato | 75 cl. | 
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC | 
| Maridajes | Muy bien con quesos curados de cabra y azules. Perfecto con setas gratinadas | 
| Nota de cata | Bonito color ambar con reflejos anaranjados, limpio y brillante. En nariz hay alcohol de farmacia, frutos secos, cáscara de naranja e higos. En boca es graso y seco. La entrada está marcada por las notas de alcohol pero enseguida se abre hacia un final largo y sabroso que recuerda a las almendras fritas | 
| Referencia | 023156 | 
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Nuevo
| Variedad uva | Palomino | 
| Variedades | Palomino (100%) | 
| Bodega | CABALLERO | 
| Grado alcohólico | 18 | 
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC | 
| Zona | Jerez | 
| País | España | 
| Tipo | oloroso | 
| Maridajes | Muy bien con quesos curados de cabra y azules. Perfecto con setas gratinadas | 
| Grupo de articulos | RIO VIEJO OLOROSO | 
| Formato | 75 cl. | 
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY | 
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