Sevilla , España

Nebris Blanco Bajo Velo 2019

Name: Nebris Blanco Bajo Velo 2019
Brand: González Palacios
SKU: 037737
Price: 23 EUR
Availability: InStock

90 Peñin

23,00 € IVA inc.

Fermentación en barricas de roble americano. Dos años de crianza bajo velo de flor en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas. Sin alcohol añadido.

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Descripción

Nebris Blanco Bajo Velo es un vino blanco muy especial, elaborado en la localidad sevillana de Lebrija, con ciertas similitudes a una manzanilla sanluqueña pero con la gran diferencia de que no está fortificado, es decir, no ha sido sometido a una adición de alcohol, por lo que el grado alcohólico es algo inferior a los 15% vol. Es Palomino, como su propio nombre indica y ha sido criado durante dos años en bota de roble bajo velo de flor, pero en crianza estática, no mediante soleras y criaderas: otra gran diferencia con los vinos del Marco de Jerez. Curioso, distinto, con recuerdos a fino o manzanilla pero sin sero, y que merece la pena probar.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Sevilla España
Variedad: Palomino fino (100%)
Elaboración: Fermentación en barricas de roble americano. Dos años de crianza bajo velo de flor en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas. Sin alcohol añadido.
Grado alcohólico: 13,6
Consumo: Servir frio a unos 8ºC-10ºC
Maridajes: Aperitivos, ensaladas, jamón ibérico, quesos suaves.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo dorado pálido con reflejos, buena lagrima densa. Nariz fresca y salina, mezcla de levaduras y frutas, intenso y complejo. En boca es suave y agradable con toques ligeramente amargos, y nuevamente final con toque salino.