Demorgenzon Reserve Chardonnay 2019

Las uvas fueron cosechadas a mano y prensado todo el racimo. El jugo se transfirió a barricas de roble francés con un asentamiento mínimo. La fermentación se produjo naturalmente en barricas de roble francés, de las cuales el 30% era nuevo. Alrededor del 70% del volumen completó la fermentación malolítica durante un envejecimiento de 10 meses sobre lías brutas. El vino se embotelló con una estabilización mínima y se clarificó sin filtración.