Martinborough , Nueva Zelanda

Palliser Estate Sauvignon Blanc 2022

Name: Palliser Estate Sauvignon Blanc 2022
Brand: Palliser
SKU: 041016
Price: 22.6 EUR
Availability: InStock

22,60 € IVA inc.

El 64% de la fruta procede de nuestro viñedo de Clouston y el resto de nuestro viñedo de Pencarrow. La fruta se cosecha y se tritura suavemente en el tanque, se asienta en frío durante 2 días y se trasiega al tanque y se fermenta dejando 2,8g/litro de azúcar residual que da peso y textura al vino. El vino pasa otros 2 meses sobre lías antes de ser embotellado.

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Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Martinborough Nueva Zelanda
Variedad: 100% Sauvignon Blanc
Elaboración: El 64% de la fruta procede de nuestro viñedo de Clouston y el resto de nuestro viñedo de Pencarrow. La fruta se cosecha y se tritura suavemente en el tanque, se asienta en frío durante 2 días y se trasiega al tanque y se fermenta dejando 2,8g/litro de azúcar residual que da peso y textura al vino. El vino pasa otros 2 meses sobre lías antes de ser embotellado.
Grado alcohólico: 13
Formato: 75 cl.
Nota de cata: De color Limón pálido, claridad perfecta. Aromas almizclado e intenso, la nariz muestra maracuyá maduro, cítricos, mango y kiwi, un toque de especias orientales y complejidad de tiol. En boca, pesado y con textura, con abundancia de sabor a maracuyá puro, una impresionante línea de acidez conduce al vino a un final crujiente y seco. Largo y complejo, con notas claras de garam masala que asoman detrás de la jugosa fruta tropical, este vino crece en la copa a medida que se airea. Maridaje, perfecto con pescado al estilo de Kerala, un plato del sur de la India o mejillones de labios verdes al estilo tailandés, este vino funcionará igualmente bien con cualquier pescado o ensaladas.