Priorato, España

Blanc de Closos 2021

  • sin crianza

20.65€

20.65

IVA inc. · 75 cl.

Viñas muy viejas, casi centenarias, de Garnacha blanca plantadas en suelos rocosos de pizarra en una única finca - San Martí, en Bellmunt de Priorat - entre cepas de Garnacha tinta y Samsó (Cariñena), algo tradicional que durante años se ha conservado en comarcas como el Priorat. Con muy bajo rendimiento, esta Garnacha blanca es la materia prima con la que se elabora Blanc de Closos, de la bodega Costers del Priorat, un vino de finca vinificado como un vino brisado, tambien llamado orange wine, ya que el mosto macera en contacto con los hollejos de la uva tanto durante la fermentación como durante tres meses finalizada la misma. Un vino muy gastronómico, muy escaso pero de gran personalidad, la que le aporta la Garnacha blanca prioratina tanto en aromas y color como en estructura y volumen.
Características

Tipo sin crianza
ZonaPriorato, España
Productor Costers del Priorat
VariedadGarnacha Blanca (100%)
ElaboraciónVendimia a mano de las cepas de vieja Garnacha blanca de la Finca San Martí. Despalillado completo y estrujado de las uvas antes de introducirlas en una tina de madera donde fermenta en contacto con las pieles, con maceración de hollejos. Maceración postfermentativa durante tres meses en botas de 600 litros. Embotellado sin estabilizar ni clarificar. Filtrado mínimo. Producción muy limitada de apenas unas 1000 botellas.
Grado alcohólico13,5% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoServir a una temperatura de 12ºC-14ºC.
MaridajesAperitivos, todo tipo de mariscos, platos de carne de ave, quesos.
Nota de cataAmarillo dorado, no muy brillante pero intenso, presenta en nariz aromas de fruta de hueso, melocotón, albaricoque, notas de hierbas silvestres, con frescura y acidez cítrica. En boca es envolvente, untuoso, muy vivo y con una mineralidad marcada al final.
Referencia041072
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Vendimia a mano de las cepas de vieja Garnacha blanca de la Finca San Martí. Despalillado completo y estrujado de las uvas antes de introducirlas en una tina de madera donde fermenta en contacto con las pieles, con maceración de hollejos. Maceración postfermentativa durante tres meses en botas de 600 litros. Embotellado sin estabilizar ni clarificar. Filtrado mínimo. Producción muy limitada de apenas unas 1000 botellas.

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Nuevo

Vendimia a mano de las cepas de vieja Garnacha blanca de la Finca San Martí. Despalillado completo y estrujado de las uvas antes de introducirlas en una tina de madera donde fermenta en contacto con las pieles, con maceración de hollejos. Maceración postfermentativa durante tres meses en botas de 600 litros. Embotellado sin estabilizar ni clarificar. Filtrado mínimo. Producción muy limitada de apenas unas 1000 botellas.

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20,65 €

VariedadesGarnacha Blanca (100%)
BodegaCOSTERS DEL PRIORAT
Grado alcohólico13,5
ConsumoServir a una temperatura de 12ºC-14ºC.
ZonaPriorato
PaísEspaña
MaridajesAperitivos, todo tipo de mariscos, platos de carne de ave, quesos.
Crianzasin crianza
Uva principalGarnacha Blanca
Grupo de articulosBLANC DE CLOSOS
Formato75 cl.
D.O.D.O.Q. Priorat
Viñas muy viejas, casi centenarias, de Garnacha blanca plantadas en suelos rocosos de pizarra en una única finca - San Martí, en Bellmunt de Priorat - entre cepas de Garnacha tinta y Samsó (Cariñena), algo tradicional que durante años se ha conservado en comarcas como el Priorat. Con muy bajo rendimiento, esta Garnacha blanca es la materia prima con la que se elabora Blanc de Closos, de la bodega Costers del Priorat, un vino de finca vinificado como un vino brisado, tambien llamado orange wine, ya que el mosto macera en contacto con los hollejos de la uva tanto durante la fermentación como durante tres meses finalizada la misma. Un vino muy gastronómico, muy escaso pero de gran personalidad, la que le aporta la Garnacha blanca prioratina tanto en aromas y color como en estructura y volumen.

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Vendimia a mano de las cepas de vieja Garnacha blanca de la Finca San Martí. Despalillado completo y estrujado de las uvas antes de introducirlas en una tina de madera donde fermenta en contacto con las pieles, con maceración de hollejos. Maceración postfermentativa durante tres meses en botas de 600 litros. Embotellado sin estabilizar ni clarificar. Filtrado mínimo. Producción muy limitada de apenas unas 1000 botellas.

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