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Cádiz, España
El Muelle de Olaso 2023
- Vino blanco
- con crianza
El Muelle de Olaso fue un muelle de atraque de barcos que mandó construir en 1911 en Sanlúcar de Barrameda, en Bajo de Guía, el II Marqués de Olaso, propietario entonces de la linea de vapores Sevilla-Sanlúcar. El muelle aguantó hasta 2005, en que fue demolido, y con este nombre ha querido perpetuar las Bodegas Luis Pérez su memoria con un vino blanco de la Tierra de Cádiz. El Muelle de Olaso procede del Pago de Carrascal, de un viñedo viejo de Palomino, y de elaboración tradicional en la zona con parte de la uva asoleada y fermentada en bota jerezana. Un vino fresco, sorprendente y muy diferente de otros blancos de la tierra.
Características
| Tipo | Vino blanco con crianza |
| Zona | Cádiz, España |
| Productor | Luis Pérez |
| Variedad | Palomino (100%) |
| Elaboración | De viñedo propio, en la Viña El Corregidor, en pleno Pago de Carrascal, Jerez de la Frontera. Vendimiado a mano y con varias pasadas para asegurar que cada racimo se corta en su punto de maduración, parte de la vendimia se destina a Barajuela Fino, otra parte a Barajuela Oloroso y el resto a El Muelle de Olaso.El 20% se asolea, es decir, se extiende sobre el suelo en redores de esparto durante unas horas, fermenta en botas jerezanas. El otro 80% fermenta en depósitos de acero inoxidable con sus lias. Llegado el momento se ensamblan ambas partidas de vino y ya en depósito el vino final pasa uno |
| Grado alcohólico | 14% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Servir a unos 9ºC-10ºC |
| Maridajes | Aperitivos, mariscos, ostras langostinos de Sanlucar, quesos suaves. |
| Nota de cata | Color amarillo palido, pajizo, muy brillante. En nariz las notas tropicales de fruta exótica, como la banana o la piña, junto con algode pera o manzana, fruta más fresca. En boca es potente, sápido, con sensaciones salinas o terrosas pero con fondo fresco y de largo postgusto. |
| Referencia | 041919 |
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El Muelle de Olaso 2023
041919
Nuevo
De viñedo propio, en la Viña El Corregidor, en pleno Pago de Carrascal, Jerez de la Frontera. Vendimiado a mano y con varias pasadas para asegurar que cada racimo se corta en su punto de maduración, parte de la vendimia se destina a Barajuela Fino, otra parte a Barajuela Oloroso y el resto a El Muelle de Olaso.El 20% se asolea, es decir, se extiende sobre el suelo en redores de esparto durante unas horas, fermenta en botas jerezanas. El otro 80% fermenta en depósitos de acero inoxidable con sus lias. Llegado el momento se ensamblan ambas partidas de vino y ya en depósito el vino final pasa uno
| Variedad uva | Palomino |
| Variedades | Palomino (100%) |
| Bodega | VINOS GAMA |
| Grado alcohólico | 14 |
| Consumo | Servir a unos 9ºC-10ºC |
| Zona | Cádiz |
| País | España |
| Maridajes | Aperitivos, mariscos, ostras langostinos de Sanlucar, quesos suaves. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | EL MUELLE DE OLASO BLANCO |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | I.G.P TIERRA DE CÁDIZ |
El Muelle de Olaso fue un muelle de atraque de barcos que mandó construir en 1911 en Sanlúcar de Barrameda, en Bajo de Guía, el II Marqués de Olaso, propietario entonces de la linea de vapores Sevilla-Sanlúcar. El muelle aguantó hasta 2005, en que fue demolido, y con este nombre ha querido perpetuar las Bodegas Luis Pérez su memoria con un vino blanco de la Tierra de Cádiz. El Muelle de Olaso procede del Pago de Carrascal, de un viñedo viejo de Palomino, y de elaboración tradicional en la zona con parte de la uva asoleada y fermentada en bota jerezana. Un vino fresco, sorprendente y muy diferente de otros blancos de la tierra.
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