Torralbenc Blanco es un vino elaborado en la Isla de Menorca a partir de un ensamblaje de cuatro variedades blancas: Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay, procedentes de viñedo propio plantado entre los años 2003 y 2016, en el entorno de una finca rural menorquina de finales del siglo XIX y principios del XX. Un interesante proyecto reciente en el que se incluye alojamiento rural de lujo, alta gastronomía local y, obviamente, una bodega con la mejor tecnología. Este vino blanco es uno de sus primeros productos, junto con Torralbenc Tinto y Torralbenc Rosado, a modo de trilogía de presentación de un proyecto a cargo de Cesar Palomino, su enólogo y director técnico, que destaca de este vino su intensidad aromática, untuosidad y versatilidad en la mesa.