Rías Baixas , España

Paco & Lola Prime 2021

Name: Paco & Lola Prime 2021
Brand: Paco y Lola Bodegas y Viñedos
SKU: 043460
Price: 18.76 EUR
Availability: InStock

18,76 € IVA inc.

Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un bâtonnage semanal durante 6 meses. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.

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Descripción

Paco & Lola Prime es un vino blanco con unos seis meses de crianza en depósito elaborado con la variedad Albariño, dentro de la DO Rias Baixas, por la bodega gallega Paco & Lola Bodegas y Viñedos. Se trata de uno de sus vinos Premium, un Albariño elaborado con las cepas más viejas de la propiedad, en el Valle del Salnés (Pontevedra), con muy buena estructura y acidez que hará que evolucione muy bien en los próximos 2-3 años. Sus especial elaboración, el tiempo en contacto con las lías de fermentación le aportan esa sedosidad, untuosidad, características de los vinos con crianza sobre lías.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rías Baixas España
Variedad: Albariño (100%)
Elaboración: Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un bâtonnage semanal durante 6 meses. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC
Maridajes: Aperitivos, mariscos cocidos, pescados al horno.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con bordes dorados. Aromas de intensidad media-alta con aromas de fruta madura, melocotón, fruta escarchada y un fondo elegante de notas cítricas. En boca es suave, envolvente, aterciopelado, con una acidez bien integrada, y un final mineral y salino.