Valencia , España
Finca Casa Julia 2024
92
Peñin
30,89 €
IVA inc.
Las cepas de Albariño, de baja producción, se vendimian a mano. Plantadas sobre suelos calcáreos-arcillosos. Las uvas pasan a cámara frigorífica y se procede al despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío del mosto yema con las pieles. Ligero prensado de la pasta en prensa neumática. El mosto más limpio, decantado de forma natural, pasa a barricas nuevas de roble americano de 400 litros para la fermentación alcohólica, tras la cual pasan a unos depósitos esfericos de cemento para una crianza de unos meses sobre lías de fermentación hasta su embotellado.
Albariño Finca Casa Julia es un albariño mediterráneo, pero un albariño mediterráneo Premium, elaborado por Bodegas Hispano Suizas bajo la D.O. Valencia. La variedad Albariño ha sido recientemente admitida para elaborar vinos de calidad en esta denominación de origen, y han sido las Bodegas Hispano Suizas las primeras en elaborar y presentar este magnífico Albariño que, huyendo de las comparaciones con los gallegos, es más cálido, por tanto con mayor grado alcohólico y con mayor acidez, lo que lo convierte en un vino más longevo en el tiempo. Esta fermentado en barrica y con una crianza en unos especiales depósitos esféricos de cemento, se mantiene fresco, de intensos aromas cítricos y con gran estructura y cuerpo.
- Tipo
- Vino Blanco Crianza sobre lías
- Zona
- Valencia España
- Variedad
- Albariño (100%)
- Elaboración
- Las cepas de Albariño, de baja producción, se vendimian a mano. Plantadas sobre suelos calcáreos-arcillosos. Las uvas pasan a cámara frigorífica y se procede al despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío del mosto yema con las pieles. Ligero prensado de la pasta en prensa neumática. El mosto más limpio, decantado de forma natural, pasa a barricas nuevas de roble americano de 400 litros para la fermentación alcohólica, tras la cual pasan a unos depósitos esfericos de cemento para una crianza de unos meses sobre lías de fermentación hasta su embotellado.
- Grado alcohólico
- 13,5
- Consumo
- Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC.
- Maridajes
- Mariscos, pescados al horno, arroces y verduras asadas. Carnes blancas.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Amarillo pálido, brillante, con reflejos verdosos. Aromas de gran intensidad, marcados por un perfil cítrico, complejo, de cáscara de naranja o pomelo, notas de hierbas aromáticas, con ligero fondo de madera y notas tostadas. En boca es potente, amplio, con paso elegante de boca, denso, untuoso y con buena acidez final y postgusto muy largo en boca, con leve toque amargo.
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