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Valle del Loira, Francia

Pascal Jolivet Sancerre Blanc Sauvage 2018

    Vino blanco
  • sin crianza

55.65€

55.65

IVA inc. · 75 cl.

Pascal Jolivet es una relativamente joven bodega del Valle del Loira, en Francia, ubicada en localidad de Sancerre, que a su vez es una de las Denominaciones de Origen más prestigiosas de esta zona. En esta zona del norte de Francia reina la Sauvignon Blanc, y particularmente en este vino nos encontramos con una Sauvignon blanc de tres procedencias distintas y con distinta composición de suelo: suelo calizo, suelo arcillo-calcáreo y silex. Es interesante porque cada uno de estos suelos aporta al vino un matiz distinto y junto con la fragancia única de la Sauvignon blanc completan una extraordinaria paleta aromática a este Pascal Jolivet Sancerre.
Características

Tipo Vino blanco sin crianza
ZonaValle del Loira, Francia
Productor Domaine Pascal Jolivet
VariedadSauvignon Blanc (100%)
ElaboraciónVendimia manual de cada una de las parcelas, seleccionadas y trabajadas en biodinámica, de Sauvignon blanc, vinificadas por separado en depositos de acero inoxidable y trabajando por gravedad. Aproximadamente el 50% procede de suelos calcáreos, un 30% de suelos arcilloso-calcáreo y un 20% de suelo de piedra de silex. Cada depósito permanece unos dos meses en contacto con las lías finas de fermentación y finalmente se procede al ensamblaje. No se emplea ningun tipo de clarificación antes del embotellado.
Grado alcohólico13% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoServir frío, a unos 10ºC-11ºC
MaridajesPescados al horno o parrilla, mariscos, quesos de leche de cabra.
Nota de cataDelicado color amarillo dorado con reflejos verdosos. Aromas de gran intensidad destacando la fruta fresca, manzana, pera, notas cítricas y florales de azahar, limón sobre un fondo mineral calcáreo, tiza, piedra natural. En boca es seco, ligero, de entrada suave y fresca, con postgusto afrutado y mineral.
Referencia037239
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Pascal Jolivet Sancerre Blanc Sauvage 2018

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Vendimia manual de cada una de las parcelas, seleccionadas y trabajadas en biodinámica, de Sauvignon blanc, vinificadas por separado en depositos de acero inoxidable y trabajando por gravedad. Aproximadamente el 50% procede de suelos calcáreos, un 30% de suelos arcilloso-calcáreo y un 20% de suelo de piedra de silex. Cada depósito permanece unos dos meses en contacto con las lías finas de fermentación y finalmente se procede al ensamblaje. No se emplea ningun tipo de clarificación antes del embotellado.

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Pascal Jolivet Sancerre Blanc Sauvage 2018

037239

Nuevo

Vendimia manual de cada una de las parcelas, seleccionadas y trabajadas en biodinámica, de Sauvignon blanc, vinificadas por separado en depositos de acero inoxidable y trabajando por gravedad. Aproximadamente el 50% procede de suelos calcáreos, un 30% de suelos arcilloso-calcáreo y un 20% de suelo de piedra de silex. Cada depósito permanece unos dos meses en contacto con las lías finas de fermentación y finalmente se procede al ensamblaje. No se emplea ningun tipo de clarificación antes del embotellado.

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55,65 €

Variedad uvaSauvignon Blanc
VariedadesSauvignon Blanc (100%)
BodegaGRUPO TORRES
Grado alcohólico13
ConsumoServir frío, a unos 10ºC-11ºC
ZonaValle del Loira
PaísFrancia
MaridajesPescados al horno o parrilla, mariscos, quesos de leche de cabra.
Crianzasin crianza
Grupo de articulosPASCAL JOLIVET SANCERRE BLANC SAUVAGE
Formato75 cl.
D.O.A.O.C. SANCERRE
Pascal Jolivet es una relativamente joven bodega del Valle del Loira, en Francia, ubicada en localidad de Sancerre, que a su vez es una de las Denominaciones de Origen más prestigiosas de esta zona. En esta zona del norte de Francia reina la Sauvignon Blanc, y particularmente en este vino nos encontramos con una Sauvignon blanc de tres procedencias distintas y con distinta composición de suelo: suelo calizo, suelo arcillo-calcáreo y silex. Es interesante porque cada uno de estos suelos aporta al vino un matiz distinto y junto con la fragancia única de la Sauvignon blanc completan una extraordinaria paleta aromática a este Pascal Jolivet Sancerre.

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Pascal Jolivet Sancerre Blanc Sauvage 2018

Vendimia manual de cada una de las parcelas, seleccionadas y trabajadas en biodinámica, de Sauvignon blanc, vinificadas por separado en depositos de acero inoxidable y trabajando por gravedad. Aproximadamente el 50% procede de suelos calcáreos, un 30% de suelos arcilloso-calcáreo y un 20% de suelo de piedra de silex. Cada depósito permanece unos dos meses en contacto con las lías finas de fermentación y finalmente se procede al ensamblaje. No se emplea ningun tipo de clarificación antes del embotellado.

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