
Valle central del Penedés, España
| Tipo | Vino dulce con crianza |
| Zona | Valle central del Penedés, España |
| Productor | Parés Baltà |
| Variedad | Chardonnay 100% |
| Elaboración | Este vino de finca es un monovarietal de Chardonnay procedente de la parcela El Subal. Su carácter único nace de una vendimia tardía: la uva se deja sobremadurar en la cepa hasta su pasificación natural, concentrando azúcares y aromas. Tras una fermentación controlada, el vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de segundo año. Este proceso de microcuvée busca el equilibrio entre la frescura de la fruta pasificada y la complejidad que aporta la madera, respetando siempre los principios de la agricultura biodinámica. |
| Grado alcohólico | 13% Vol. |
| Formato | 37,5 cl. |
| Consumo | Se recomienda servir entre 8 y 10°C para equilibrar su densidad. Su estructura le augura una excelente evolución en botella durante los próximos años. |
| Maridajes | |
| Nota de cata | Presenta un color oro brillante e intenso. En nariz es complejo y dulce, destacando aromas de pasas, miel de milflores y sutiles frutos secos que recuerdan al mel i mató. En boca es extremadamente untuoso, graso y pleno. Su dulzor está perfectamente equilibrado por una buena estructura, dejando un paso por boca largo y goloso donde persisten los recuerdos tostados de la barrica y la fruta sobremadura. |
| Referencia | 043499 |
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Nuevo
| Variedad uva | Chardonnay |
| Variedades | Chardonnay 100% |
| Bodega | PARES BALTA |
| Grado alcohólico | 13 |
| Consumo | Se recomienda servir entre 8 y 10°C para equilibrar su densidad. Su estructura le augura una excelente evolución en botella durante los próximos años. |
| Zona | Valle central del Penedés |
| País | España |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | PARES BALTA MUSIC BLANCO |
| Formato | 37,5 cl. |
| D.O. | D.O. PENEDES |
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