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Ribera del Duero, España

Territorio Luthier Espumoso Ancestral Blanco 2020

    Vino espumoso
  • con crianza  Espumoso Ancestral

23.85€

23.85

IVA inc. · 75 cl.

También parte de nuestro Territorio Salvaje. Este va sin numerar, ya que lo vamos a sacar más años. Después del éxito que ha tenido en nuestra terraza y vuestras casas hemos decidido incorporarlo a los vinos de la bodega y esperamos producirlo cada año.Y es el que el proceso de elaboración de este tipo de vinos es totalmente artesanal y muy muy interesante
Características
Tipo Vino espumoso con crianza Espumoso Ancestral
ZonaRibera del Duero, España
Productor Territorio Luthier
VariedadAlbillo y Pirulés
ElaboraciónEl tipo de suelo es franco arenoso,selección manual de parcelas de más de 80 años ubicadas en Aranda de Duero, La Horra y Zazuar (Burgos). Nuestro cultivo es 60% ecológico y 40% agricultura sostenible.Maceración pre-fermentativa en frío durante 24-36 horas y posterior desfangado La fermentación alcohólicaes parcial en depósito de acero inoxidable con levadura autóctona y a baja temperatura y el resto en botella. Mantenimiento en rima durante 12 meses con la lías. Degüelle manual en octubre de 2021 para la eliminación de las lías sin añadir sulfuroso (salvo en la entrada de uva).
Grado alcohólico13,5% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoTemperatura de servicio recomendada 9ºC-10ºC
MaridajesSu frescura y acidez complementan la textura y el sabor de los mariscos, especialmente los ahumados. Tambien ayuda a contrarrestar la grasa de los quesos y a resaltar sus sabores.... importante corta la grasa y facilita la digestión.
Nota de cataColor amarillo pajizo con reflejo dorado y burbuja fina y persistente. Muy aromático y frutal, con toques florales y notas frescas de monte bajo.Burbuja fina y delicada y muy integrada en la boca. Con sensación fresca y buena largura en la boca. Con sensación final floral.
Referencia041605
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El tipo de suelo es franco arenoso,selección manual de parcelas de más de 80 años ubicadas en Aranda de Duero, La Horra y Zazuar (Burgos). Nuestro cultivo es 60% ecológico y 40% agricultura sostenible.Maceración pre-fermentativa en frío durante 24-36 horas y posterior desfangado La fermentación alcohólicaes parcial en depósito de acero inoxidable con levadura autóctona y a baja temperatura y el resto en botella. Mantenimiento en rima durante 12 meses con la lías. Degüelle manual en octubre de 2021 para la eliminación de las lías sin añadir sulfuroso (salvo en la entrada de uva).

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041605

Nuevo

El tipo de suelo es franco arenoso,selección manual de parcelas de más de 80 años ubicadas en Aranda de Duero, La Horra y Zazuar (Burgos). Nuestro cultivo es 60% ecológico y 40% agricultura sostenible.Maceración pre-fermentativa en frío durante 24-36 horas y posterior desfangado La fermentación alcohólicaes parcial en depósito de acero inoxidable con levadura autóctona y a baja temperatura y el resto en botella. Mantenimiento en rima durante 12 meses con la lías. Degüelle manual en octubre de 2021 para la eliminación de las lías sin añadir sulfuroso (salvo en la entrada de uva).

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23,85 €

VariedadesAlbillo y Pirulés
BodegaTERRITORIO LUTHIER
Grado alcohólico13,5
ConsumoTemperatura de servicio recomendada 9ºC-10ºC
ZonaRibera del Duero
PaísEspaña
TipoEspumoso Ancestral
MaridajesSu frescura y acidez complementan la textura y el sabor de los mariscos, especialmente los ahumados. Tambien ayuda a contrarrestar la grasa de los quesos y a resaltar sus sabores.... importante corta la grasa y facilita la digestión.
Crianzacon crianza
Uva principalAlbillo
Grupo de articulosTERRITORIO LUTHIER ESPUMOSO
Formato75 cl.
D.O.D.O. RIBERA DEL DUERO
También parte de nuestro Territorio Salvaje. Este va sin numerar, ya que lo vamos a sacar más años. Después del éxito que ha tenido en nuestra terraza y vuestras casas hemos decidido incorporarlo a los vinos de la bodega y esperamos producirlo cada año.Y es el que el proceso de elaboración de este tipo de vinos es totalmente artesanal y muy muy interesante

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El tipo de suelo es franco arenoso,selección manual de parcelas de más de 80 años ubicadas en Aranda de Duero, La Horra y Zazuar (Burgos). Nuestro cultivo es 60% ecológico y 40% agricultura sostenible.Maceración pre-fermentativa en frío durante 24-36 horas y posterior desfangado La fermentación alcohólicaes parcial en depósito de acero inoxidable con levadura autóctona y a baja temperatura y el resto en botella. Mantenimiento en rima durante 12 meses con la lías. Degüelle manual en octubre de 2021 para la eliminación de las lías sin añadir sulfuroso (salvo en la entrada de uva).

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