Cava (Cataluña) , España
Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2019
12,80 €
IVA inc.
Vinificando cada variedad por separado, variedades autóctonas de viñas viejas de como mínimo 30 años hasta las de más de 60 años. Con una segunda fermentación en botella, posteriormente se le añaden los 5,5 g/l de licor de expedición necesarios para la categoría Brut. Finalmente pasa un periodo de crianza mínima de 24 meses en rima (tumbados) para alcanzar la categoría de Reserva.
El Brut Reserva de Agustí Torelló Mata es un excelente cava de inicio, el vino de entrada de la gama de cavas de esta histórica bodega. Los cavas de esta casa son el resultado de la pasión y la ilusión de toda una familia por un producto típico de su pueblo, y es que su propietario, Agustí Torelló, nació en el mismo Sant Sadurní d´Anoia, de hecho algunos lo llaman el hombre del cava, por haber dedicado toda una vida a lograr que el cava fuese reconocido por su nombre. Elaborado únicamente con variedades autóctonas, como todos sus cavas, este Agustí Torelló Mata Brut Reserva es un claro ejemplo de un cava con excelente relación calidad - precio pero que además va a gustar a todo el mundo, haya o no haya algo que celebrar.
- Tipo
- Vino espumoso reserva
- Zona
- Cava (Cataluña) España
- Variedad
- Macabeo,áParelladaáyáXarelülo
- Elaboración
- Vinificando cada variedad por separado, variedades autóctonas de viñas viejas de como mínimo 30 años hasta las de más de 60 años. Con una segunda fermentación en botella, posteriormente se le añaden los 5,5 g/l de licor de expedición necesarios para la categoría Brut. Finalmente pasa un periodo de crianza mínima de 24 meses en rima (tumbados) para alcanzar la categoría de Reserva.
- Grado alcohólico
- 11,5
- Consumo
- Temperatura de consumo entre 6ºC y 7ºC
- Maridajes
- Aperitivos, ensaladas de mariscos, cremas de pescado, quesos de postre.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Amarillo dorado pálido, brillante, con reflejos oro. Burbuja muy fina y abundante. En nariz destaca su frescura, sus notas de fruta blanca, manzana, pera. Hierbas frescas. En boca es tambien muy afrutado y fresco, ligero, con recuerdos de levadura fresca. Carbónico muy bien integrado, discreto, y final largo, duradero y refrescante.
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