AT Roca Rosat Reserva es un vino espumoso rosado elaborado por la bodega AT Roca, ubicada en Sant Sadurní de Anoia, pero dentro de la Denominación de Origen Penedés, que desde 2014 admite a vinos espumosos tradicionales bajo la subdenominación Clàssic Penedés, siempre procedentes de viñedos ecológicos. En este caso estamos ante un coupage 50-50 de Macabeo y Garnacha Tinta, que le aporta un tenue y pero atractivo color rosado, y con unos 20 meses de crianza en botella, categoría de Reserva, que es el mínimo reglamentario en esta denominación. Un espumoso fresco, ligero, y sin dosificación final de azúcar, es decir, como un Brut Nature.