Sorprendente cava rosado este Parés Baltá Pink con un ensamblaje equilibrado entre las clásicas Macabeo y Parellada, junto con la menos clásica en espumosos como la Garnacha Tinta que le aporta mayor frutosidad, así como esos aromas a fruta roja fresca. Como todos los cavas que elabora la bodega Parés Baltá está certificado como ecológico y biodinámico debido a las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente que esta bodega viene practicando desde hace más de 20 años. Sus 18 meses de crianza en botella lo dotan de cierta estructura en boca y mayor versatilidad en la mesa ya que puede combinar con multitud de platos, así como consumirse solo, en copa de tarde, por ejemplo.