Titiana de Can Matons Pinot Noir 2019
Titiana de Can Matons Pinot Noir 2019

Cava (Cataluña) , España

Titiana de Can Matons Pinot Noir 2019

19,45 € IVA inc.
Monovarietal de Pinot Noir procedente de viñedos situados en la D.O. Alella, cultivados sobre suelos de sauló (granito descompuesto) que aportan mineralidad. Tras una vendimia manual seleccionada, se realiza un prensado suave para obtener el mosto flor con un ligero contacto con las pieles, otorgándole su color característico. La segunda fermentación se realiza en botella siguiendo el método tradicional, con una crianza mínima de 15 a 24 meses en rima, lo que garantiza la integración de la burbuja y el desarrollo de sus complejos matices aromáticos.

Envío gratis* 24/48h
 
Titiana es la máxima expresión de los espumosos de Can Matons, bodega emblemática de la D.O. Alella que destaca por su interpretación del terruño mediterráneo. Este rosado es un vino de parcela que eleva la Pinot Noir a cotas de elegancia excepcionales. Lo más destacable es su capacidad para combinar la frescura salina del litoral con la complejidad de una crianza prolongada. Can Matons apuesta por una viticultura de precisión en viñedos muy próximos al mar, logrando un espumoso artesanal que huye de la estandarización. Es un cava sofisticado, con una personalidad marcada por la mineralidad del suelo de sauló, posicionándose como un referente de calidad y exclusividad dentro del panorama de espumosos españoles.
Tipo
Vino espumoso con crianza
Zona
Cava (Cataluña) España
Variedad
Pinot Noir (100%)
Elaboración
Monovarietal de Pinot Noir procedente de viñedos situados en la D.O. Alella, cultivados sobre suelos de sauló (granito descompuesto) que aportan mineralidad. Tras una vendimia manual seleccionada, se realiza un prensado suave para obtener el mosto flor con un ligero contacto con las pieles, otorgándole su color característico. La segunda fermentación se realiza en botella siguiendo el método tradicional, con una crianza mínima de 15 a 24 meses en rima, lo que garantiza la integración de la burbuja y el desarrollo de sus complejos matices aromáticos.
Grado alcohólico
11,5
Consumo
Se recomienda servir entre 6°C y 8°C en copa de tipo flauta o tulipán para apreciar su efervescencia. Consumir preferentemente durante los próximos 2 años.
Maridajes
Ideal con tartar de atún, arroces de pescado, escalivada, sushi o aves de corral. Su estructura permite acompañar platos salseados y cocina mediterránea sofisticada.
Formato
75 cl.
Nota de cata
Presenta un delicado color piel de cebolla con burbuja fina y persistente. En nariz destaca por su intensidad y elegancia, ofreciendo aromas frescos de frutas rojas (grosellas y frambuesas) sobre un fondo floral y sutiles notas de crianza que aportan complejidad. En boca es vibrante y estructurado, su excelente acidez equilibra un paso cremoso y seco, culminando en un final largo, limpio y con un elegante postgusto frutal.
Can Matons
042596
15 Artículos
Nuevo
Sin opiniones

El productor

Can Matons

Productos destacados

Productos añadidos a tu Lista de deseos
Product added to compare.