Champagne , Francia
Pol Roger Brut Reserve
91
Parker
64,25 €
IVA inc.
Se elabora mediante un equilibrado ensamblaje de las tres variedades principales, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay procedentes de más de 30 parcelas o Crus. Fermentacion alcohólica a baja temperatura, 18ºC, por separado tanto en variedades como en parcelas, transcurriendo hasta la fermentación maloláctica. Para realizar el ensamblaje se adiciona un 25% de vino de reserva de las cavas Pol Roger. Embotellado para una segunda fermentación en botella en las cavas subterraneas en pupitres de madera y con el clásico movimiento manual de giro antes del degúelle durante cuatro años.
La Casa Pol Roger ubicada en la localidad de Epernay, es otra, de las muchas, casas históricas del Champagne fundadas a mediados del siglo XIX, pero tras cinco generaciones sigue estando en posesión de la misma familia superando no pocas dificultades entre guerras, invasiones, incluso en 1900 la bodega literalmente se vino abajo. Con este Pol Roger Brut Reserve, el champagne de entrada de la casa, nos presentan un equilibrado y a la vez complejo Champagne a partir de los matices que cada una de las variedades aporta al ensamblaje una Pinot Noirpoderosa, de la Montaña de Reims, una Pinot Meunier, fresca y afrutada, del Valle del Marne, y una Chardonnay elegante y aromática de la Côte des Blancs, todo ello para el deleite y disfrute de un excelente Champagne.
- Tipo
- Vino espumoso reserva
- Zona
- Champagne Francia
- Variedad
- Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- Elaboración
- Se elabora mediante un equilibrado ensamblaje de las tres variedades principales, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay procedentes de más de 30 parcelas o Crus. Fermentacion alcohólica a baja temperatura, 18ºC, por separado tanto en variedades como en parcelas, transcurriendo hasta la fermentación maloláctica. Para realizar el ensamblaje se adiciona un 25% de vino de reserva de las cavas Pol Roger. Embotellado para una segunda fermentación en botella en las cavas subterraneas en pupitres de madera y con el clásico movimiento manual de giro antes del degúelle durante cuatro años.
- Grado alcohólico
- 12,5
- Consumo
- Servir a una temperatura de 6ºC-8ºC.
- Maridajes
- Aperitivos, canapés de ahumados, mariscos, pescados al horno.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Delicado color dorado brillante con abundante y fina espuma. Nariz muy intensa, compleja, con marcadas notas de fruta blanca, pera, manzana, con toques de fruta exótica, mango. Notas aromáticas de flores silvestres, madreselva, jazmin y fresca levadura de bolleria , brioche. En boca es de buena estructura y entrada, franco y muy fresco, con un larguisimo recorrido afrutado y ligeramente especiado.
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