
Cava (Cataluña), España
| Tipo | Vino espumoso con crianza |
| Zona | Cava (Cataluña), España |
| Productor | Bodega Vilarnau |
| Variedad | Macabeo50%, Parellada 35% y Xarel-lo 15% |
| Elaboración | Este cava nace de viñedos propios certificados como orgánicos. Se elabora con el coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Tras el prensado suave y la primera fermentación por separado a temperatura controlada, se realiza el ensamblaje. La segunda fermentación ocurre en botella siguiendo el método tradicional, permaneciendo en rima durante un mínimo de 12 meses. En el degüelle se añade el licor de expedición necesario para alcanzar su perfil semi seco, manteniendo siempre el respeto por la pureza de la fruta orgánica. |
| Grado alcohólico | 11,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Se recomienda servir muy frío, entre 6 y 8°C, en copa de flauta o tulipán para preservar su burbuja y potenciar los aromas frutales de su agricultura ecológica. |
| Maridajes | Ideal para acompañar postres, repostería y frutas. Sorprende junto a quesos azules, foies o platos de cocina asiática con toques picantes y agridulces que contrasten su dulzor. |
| Nota de cata | Presenta un color amarillo pálido con reflejos brillantes y una burbuja fina y persistente. En nariz destaca por su intensidad y frescura, ofreciendo notas primarias de frutas blancas (manzana y pera) y sutiles toques florales. En boca es equilibrado y amable, la dulzura del licor de expedición se integra perfectamente con una acidez vibrante, dejando un final largo, cremoso y muy agradable. |
| Referencia | 043758 |
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Nuevo
| Variedad uva | Macabeo |
| Variedades | Macabeo50%, Parellada 35% y Xarel-lo 15% |
| Bodega | GONZALEZ BYASS |
| Grado alcohólico | 11,5 |
| Consumo | Se recomienda servir muy frío, entre 6 y 8°C, en copa de flauta o tulipán para preservar su burbuja y potenciar los aromas frutales de su agricultura ecológica. |
| Zona | Cava (Cataluña) |
| Vinificación | blanco |
| País | España |
| Maridajes | Ideal para acompañar postres, repostería y frutas. Sorprende junto a quesos azules, foies o platos de cocina asiática con toques picantes y agridulces que contrasten su dulzor. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | VILARNAU SEMISECO ORGANIC |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. CAVA |
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