Cava (Valencia) , España

Dominio de La Vega N11 Rosé 2024

Name: Dominio de La Vega N11 Rosé 2024
Brand: Dominio de la Vega
SKU: 044492
Price: 9 EUR
Availability: InStock

9,00 € IVA inc.

Elaborado con uvas Pinot Noir y Garnacha de cultivo ecológico. La vendimia se realiza en el momento óptimo de acidez, utilizando solo el mosto flor (rendimiento del 30-40%) para garantizar la máxima pureza sin maceración con pieles. La fermentación se realiza a 16ºC, seguida de un trabajo de lías durante 60 días en depósito para aportar volumen. Tras el embotellado, realiza una segunda fermentación en cava con una crianza mínima de 12 meses antes del degüelle, logrando una integración perfecta del carbónico.

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Descripción

Este Cava Brut Rosado es la expresión de la elegancia contemporánea de San Antonio de Requena. Dominio de la Vega destaca por su respeto a la tradición y su apuesta por la viticultura ecológica, siendo referente en la elaboración de cavas con alma mediterránea. Lo más destacable de esta bodega es su capacidad para extraer la esencia del terroir, logrando vinos de autor con una personalidad marcada por la delicadeza. El Nº11 es un cava cosmopolita que combina la estructura de la uva tinta con una frescura excepcional, reflejando el compromiso de la bodega con la excelencia y el cuidado artesanal en cada botella producida.

Detalles del producto

Elaboración: Elaborado con uvas Pinot Noir y Garnacha de cultivo ecológico. La vendimia se realiza en el momento óptimo de acidez, utilizando solo el mosto flor (rendimiento del 30-40%) para garantizar la máxima pureza sin maceración con pieles. La fermentación se realiza a 16ºC, seguida de un trabajo de lías durante 60 días en depósito para aportar volumen. Tras el embotellado, realiza una segunda fermentación en cava con una crianza mínima de 12 meses antes del degüelle, logrando una integración perfecta del carbónico.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Se recomienda servir a una temperatura de entre 6ºC y 8ºC en copa tipo flauta o de vino blanco para apreciar su complejidad aromática y frescura
Maridajes: Ideal como aperitivo o acompañando ensaladas, pastas, arroces de pescado, sushi y postres de frutas. Su versatilidad realza platos de cocina oriental.
Formato: 75 cl.