Champagne, Francia
Tipo | Vino espumoso |
Zona | Champagne, Francia |
Productor | Maison Ayala |
Variedad | Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%), Pinot Meunier (20%) |
Elaboración | Para elaborar este champagne brut se seleccionan primero los vinos de las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Menieur de entre las reservas que la casa dispone, por lo que la composicion final puede variar de año en año levemente. Una vez realizado el ensamblaje se procede a añdir el licor de tiraje para provocar la segunda fermentacion en botella y la toma de la espuma. Tras una crianza en rima, es decir, embotellado y en posición tumbada o inclinada, de tres años, se procede al degüelle, para elimiar los restos de levaduras y sedimentos, y se adiciona el Licor de Expedición |
Grado alcohólico | 12% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Temperatura de consumo entre 9ºC y 11ºC |
Maridajes | Aperitivos, canapes de salmon, mariscos, ostras. |
Nota de cata | Amarillo dorado, con reflejos muy brillantes y fina burbuja. En nariz se muestra intenso, destacando notas de fruta blanca, toques florales, cítricos, y unos delicados recuerdos a pastelería. Es equilibrado, con mucha frescura, carácter afrutado, y con una larga persistencia en boca. |
Referencia | 032109 |
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032109
Nuevo
Variedad uva | Pinot Noir |
Variedades | Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%), Pinot Meunier (20%) |
Bodega | VARMA |
Grado alcohólico | 12 |
Consumo | Temperatura de consumo entre 9ºC y 11ºC |
Zona | Champagne |
Vinificación | blanco |
Azúcar residual | brut |
País | Francia |
Maridajes | Aperitivos, canapes de salmon, mariscos, ostras. |
Grupo de articulos | AYALA BRUT MAJEUR |
Formato | 75 cl. |
D.O. | A.O.C. CHAMPAGNE |
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