Champagne, Francia
Tipo | Vino espumoso |
Zona | Champagne, Francia |
Productor | Maison Ayala |
Variedad | Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) y Pinot Meunier (10%) |
Elaboración | A partir de los vinos base correspondientes de Chardonnay y Pinot Noir, procedentes de los viñedos que la casa posee en la Côte de Blancs y en la Montaña de Reims, todos Gran Cru, y tras realizar el ensamblage correspondiente, se embotellan junto con la dosis de Licor de Tiraje para provocar una segunda fermentación en botella por el Methode Champenoise, y pasar 30 meses de crianza en rima, en pupitres con la botella inclinada. Finalmente se realiza el degüelle, para elimiar los restos de levadura, y se le dosifica con Licor de Expedición según su categoria de ´Champagne Brut´. Azucar: 7 g/L. |
Grado alcohólico | 12% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Temperatura de consumo entre 9ºC y 11ºC |
Maridajes | Aperitivos, canapes de salmon, mariscos, ostras. |
Nota de cata | Atractivo color frambuesa con reflejos cobrizos, en nariz es de gran intensidad, con notas de frutos rojos, fresas, cereza, notas frescas de flores, recuerdos tostados, y un sutil aroma a pastelería, a levadura de pan fresca. En boca es goloso, carnoso, con volumen, fresco, gran presencia de fruta roja, burbuja sedosa, con un final persistente. |
Referencia | 032110 |
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032110
Nuevo
Variedad uva | Chardonnay |
Variedades | Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) y Pinot Meunier (10%) |
Bodega | VARMA |
Grado alcohólico | 12 |
Consumo | Temperatura de consumo entre 9ºC y 11ºC |
Zona | Champagne |
Vinificación | rosado |
País | Francia |
Maridajes | Aperitivos, canapes de salmon, mariscos, ostras. |
Grupo de articulos | AYALA ROSE MAJEUR |
Formato | 75 cl. |
D.O. | A.O.C. CHAMPAGNE |
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