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Castilla La Mancha, España

Edoné Gran Cuvée 2014

    Vino espumoso

19.24€

19.24

IVA inc. · 75 cl.

Empleando un ensamblaje de uvas Chardonnay y Pinot Noir más propio de la región del Champagne que de La Mancha de donde procede, Bodegas Balmoral nos presenta este vino espumoso Edoné Gran Cuvée de la mano de su experto asesor francés Hervé Jestín. Toda una declaración de intenciones que nos hace suponer, y así es, que lo que nos vamos a encontrar en esta botella es algo muy parecido a un Champagne, salvando las distancias del terroir y con todo el respeto a la comparación. Un gran espumoso, sin lugar a dudas, que merece ser probado objetivamente y sin prejuicios, y a ser posible a ciegas. Le sorprenderá.
Características

Tipo Vino espumoso
Zona Castilla La Mancha, España
Productor Viñedos Balmoral
Variedad Chardonnay (90%), Pinot Noir (10%)
Elaboración Se vendimian y vinifican ambas variedades por separado elaborando sendos vinos bases de Chardonnay y Pinot Noir. Una vez elegidas las proporciones idoneas, que puede cambiar de una cosecha a otra, se mezclan y se rellenan las botellas junto con una pequeña dosis de Licor de Tiraje, una mezcla de mosto azucarado y levaduras para provocar una segunda fermentación en botella y generar el gas carbónico apropiado, permaneciendo las botellas en posición horizontal o inclinadas durante los 36 meses de crianza sobre lias. Finalmente tiene lugar el degüelle, en el que se eliminan los restos de fermenta
Grado alcohólico 12% Vol.
Formato 75 cl.
Consumo Temperatura de consumo entre 6ºC y 7ºC
Maridajes Aperitivos, pescados grasos, mariscos, arroces.
Nota de cata Color amarillo dorado muy brillante, con burbuja abundante y fina. Nariz delicada, fresca, con notas florales destacadas sobre un fondo de tostados leves, crema, panadería. Boca refrescante, de buena estructura y cierta untuosidad. Muy largo postgusto.
Referencia 034978
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Edoné Gran Cuvée 2014

Edoné Gran Cuvée 2014

Se vendimian y vinifican ambas variedades por separado elaborando sendos vinos bases de Chardonnay y Pinot Noir. Una vez elegidas las proporciones idoneas, que puede cambiar de una cosecha a otra, se mezclan y se rellenan las botellas junto con una pequeña dosis de Licor de Tiraje, una mezcla de mosto azucarado y levaduras para provocar una segunda fermentación en botella y generar el gas carbónico apropiado, permaneciendo las botellas en posición horizontal o inclinadas durante los 36 meses de crianza sobre lias. Finalmente tiene lugar el degüelle, en el que se eliminan los restos de fermenta

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Edoné Gran Cuvée 2014

034978

Nuevo

Se vendimian y vinifican ambas variedades por separado elaborando sendos vinos bases de Chardonnay y Pinot Noir. Una vez elegidas las proporciones idoneas, que puede cambiar de una cosecha a otra, se mezclan y se rellenan las botellas junto con una pequeña dosis de Licor de Tiraje, una mezcla de mosto azucarado y levaduras para provocar una segunda fermentación en botella y generar el gas carbónico apropiado, permaneciendo las botellas en posición horizontal o inclinadas durante los 36 meses de crianza sobre lias. Finalmente tiene lugar el degüelle, en el que se eliminan los restos de fermenta

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19,24 €

Variedad uva Chardonnay
Variedades Chardonnay (90%), Pinot Noir (10%)
Bodega VINOS GAMA
Grado alcohólico 12
Consumo Temperatura de consumo entre 6ºC y 7ºC
Zona Castilla La Mancha
Vinificación rosado
Azúcar residual extra brut
País España
Maridajes Aperitivos, pescados grasos, mariscos, arroces.
Grupo de articulos EDONE GRAN CUVEE
Formato 75 cl.
D.O. I.G.P. CASTILLA LA MANCHA
Empleando un ensamblaje de uvas Chardonnay y Pinot Noir más propio de la región del Champagne que de La Mancha de donde procede, Bodegas Balmoral nos presenta este vino espumoso Edoné Gran Cuvée de la mano de su experto asesor francés Hervé Jestín. Toda una declaración de intenciones que nos hace suponer, y así es, que lo que nos vamos a encontrar en esta botella es algo muy parecido a un Champagne, salvando las distancias del terroir y con todo el respeto a la comparación. Un gran espumoso, sin lugar a dudas, que merece ser probado objetivamente y sin prejuicios, y a ser posible a ciegas. Le sorprenderá.

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Edoné Gran Cuvée 2014

Edoné Gran Cuvée 2014

Se vendimian y vinifican ambas variedades por separado elaborando sendos vinos bases de Chardonnay y Pinot Noir. Una vez elegidas las proporciones idoneas, que puede cambiar de una cosecha a otra, se mezclan y se rellenan las botellas junto con una pequeña dosis de Licor de Tiraje, una mezcla de mosto azucarado y levaduras para provocar una segunda fermentación en botella y generar el gas carbónico apropiado, permaneciendo las botellas en posición horizontal o inclinadas durante los 36 meses de crianza sobre lias. Finalmente tiene lugar el degüelle, en el que se eliminan los restos de fermenta

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