Campestral Ancestral Red forma parte de la gama de vinos espumosos de estilo ancestral, formado por un vino blanco, uno tinto y uno clarete, que elaboran en Bodegas Campestral, en Arcos de la Frontera. En este caso es un espumoso tinto que se elabora con un ensamblaje de uvas tintas procedentes de viñedo propio, y cuya fermentación comienza en depósito y termina en la botella a fin de retener parte del carbónico en la misma. Un vino tinto muy sorprendente, fresco y ligero por esa presencia de gas carbónico que lo hace refrescate aunque no exento estructura y tanicidad de un buen vino tinto jóven.