Cava (Cataluña) , España

Anna Codorníu Brut Nature

Name: Anna Codorníu Brut Nature
Brand: Bodegas Codorníu
SKU: 038742
Price: 10.77 EUR
Availability: InStock

90 Peñin

10,77 € IVA inc.

Tras el despalillado y prensado de la uva se obtienen los mostos. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 15ºC) dónde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 12 meses en la bodega.

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Descripción

Anna de Codorníu Brut Nature es un cava elaborado por el método tradicional o champenoise, por las Bodegas Codorníu, y con la mención Brut Nature que hace referencia a que el cava no ha sido dosificado al final de su elaboración con licor de expedición azucarado, es por tanto el cava más natural. Notaremos la cremosidad de la Chardonnay, su intensidad aromática, las notas de levadura fresca junto con aromas cítricos, y cierta complejidad y estructura debido a sus 12 meses de crianza en rima, 12 meses en las cavas subterráneas de la bodega.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso con crianza
Zona: Cava (Cataluña) España
Variedad: Chardonnay 70%, Parellada 15%, Xarel·lo, Macabeo 15%.
Elaboración: Tras el despalillado y prensado de la uva se obtienen los mostos. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 15ºC) dónde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 12 meses en la bodega.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Temperatura de consumo entre 6ºC y 8ºC. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Almacenamiento vertical.
Maridajes: Buen aliado de los pescados, mariscos, carnes a la plancha, salteados de verduras al wok o los fritos. En postres, maridar con frutos secos, pasta de hojaldre o elaborados con chocolate.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: En vista, se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario. En nariz y en boca se aprecian cítricos refrescantes acompañados de notas de miel, nueces, flor de almendro y manzanas. La cremosidad del Chardonnay, junto con el tiempo de crianza, hacen posible la elaboración de este Brut Nature, sin adición de azúcares. Es un cava equilibrado,largo y con sabores delicados.