Amontillado Romate

Name: Amontillado Romate
Brand: Sánchez Romate
SKU: 033007
Price: 7.25 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Amontillado

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Un amontillado que parte de un vino fino, de la variedad Palomino, con unos 2-3 años de crianza biológica. Llegado un punto, se encabeza a 18% vol de alcohol, con alcohol vínico y se somete a una crianza oxidativa durante 4-5 años más, por el sistema de soleras y criaderas.

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Descripción

Un amontillado fino, es decir un amontillado joven, de unos 7 años de crianza, primero biológica, como un fino, y despues oxidativa como un oloroso. Este Amontillado Romate pertenece a la gama básica de vinos de Jerez, de Bodegas Sánchez Romate que recientemente fueron sometidos a un cambio de imagen, mucho más moderno y elegante, pasando a mejor vida la clásica botella negra jerezana, y rediseñando su etiquetado.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino (100%)
Elaboración: Un amontillado que parte de un vino fino, de la variedad Palomino, con unos 2-3 años de crianza biológica. Llegado un punto, se encabeza a 18% vol de alcohol, con alcohol vínico y se somete a una crianza oxidativa durante 4-5 años más, por el sistema de soleras y criaderas.
Grado alcohólico: 18
Consumo: Temperatura de servicio unos 8ºC-10ºC.
Maridajes: Aperitivos, mariscos, arroces marineros, ceviches y comida oriental.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Ambar claro, brillante, con ribetes dorados. Nariz intensa, con notas de levadura, frutos secos, almendras tostadas, notas de vainilla o caramelo. En boca es seco, potente, con recuerdos punzantes en retrogusto que recuerdan al fino, ligero amargor final.