El Palo Cortado Tradición VORS es un vino tan excepcional como escaso, tan afamado como misterioso. Un vino que ha pasado por una breve crianza biológica, y esa finura que adquiere durante ese tiempo, como un fino joven y delicado, se transmite a la posterior y larga crianza oxidativa, para obtener un vino con el cuerpo y estructura en boca como un oloroso, pero con una nariz elegantísima de de fino amontillado, eso es un palo cortado. De las apenas 20 botas que forman la Solera de Palo Cortado de Bodegas Tradición, solo se extrae cada año vino para llenar unas 2.200 botellas, todo para permitir que el paso de tiempo, los más de 30 años de vejez media certificada que tiene, lo conviertan en uno de esos vinos míticos del Marco del Jerez.