Jerez, España
Tipo | Vino generoso palo cortado |
Zona | Jerez, España |
Productor | Bodegas Tradición |
Variedad | Palomino (100%) |
Elaboración | Se parte de un mosto, vino ya fermentado, que se encabeza con alcohol vínico hasta los 15% vol para pasar por un breve periodo de crianza llamado sobretablas. Posteriormente se vuelve a clasificar y encabezar hasta los 18% vol para pasar a unas botas apartadas del sistema de soleras y criaderas, y continuar asi su crianza estática, de Añada, hasta hoy, con unas breves sacas periódicas - sin reposición - hasta la actualidad. De la saca o lote de 2023 se embotellaron 400 botellas numeradas individualmente, según aparece reflejado en la etiqueta. |
Grado alcohólico | 22% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir a una temperatura de 16ºC, previamente decantado. |
Maridajes | Carnes asadas y guisos contundentes de carne especiada, caza. |
Nota de cata | Ambar dorado, con reflejos brillantes anaranjados. En nariz muestra aromas finos de almendra amarga, algo de fruta escarchada. En boca es seco, licoroso, con recuerdos al brandy por su contenido alcohólico, aunque equilibrado y redondo en el paladar. |
Referencia | 042084 |
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042084
Nuevo
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Variedades | Palomino (100%) |
Bodega | BODEGAS TRADICION |
Grado alcohólico | 22 |
Consumo | Servir a una temperatura de 16ºC, previamente decantado. |
Zona | Jerez |
País | España |
Tipo | palo cortado |
Maridajes | Carnes asadas y guisos contundentes de carne especiada, caza. |
Grupo de articulos | TRADICION PALO CORTADO 1998 |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
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