Emilio Lustau, fundada en 1896, desarrolló su prestigio internacional precisamente a partir de su capacidad para seleccionar y envejecer grandes vinos de Oloroso, que posteriormente eran afinados o encabezados. En este contexto, el Cream se consolida como una interpretación más accesible y hedonista del Oloroso, sin renunciar a la complejidad que aporta.El Lustau Cream Superior surge como una evolución cualitativa dentro de esta tradición. Se concibe, como un Cream de categoría superior, elaborado a partir de:Olorosos viejos, con profundidad y estructura,Pedro Ximénez seleccionado, utilizado no solo para aportar dulzor, sino también densidad y riqueza aromática.La decisión de la creacion por parte de la bodega es reivindicar el Cream como un gran vino de Jerez, capaz de ofrecer complejidad, equilibrio y elegancia, alejándose de perfiles excesivamente dulces o simples que dominaron ciertos periodos del siglo XX.