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Jerez, España
Botaina Amontillado
- Vino generoso
- amontillado
Botaina es otro de los iconos de la antigua casa de Domecq, hoy propiedad de Bodegas Lustau (Grupo Caballero). Un amontillado viejo de unos 15 años de vejez media procedente de una solera fundada en 1918. Su nombre viene de Antonio Botaina, antiguo propietario de las viñas de donde procedían las uvas. Es un grandísimo amontillado, de excelente relación calidad precio y muy elegante. Un clásico infalible.
Características
| Tipo | Vino generoso amontillado |
| Zona | Jerez, España |
| Productor | Emilio Lustau |
| Variedad | Palomino (100%) |
| Elaboración | En el envejecimiento de este vino se dan dos etapas fundamentales: una inicial que corresponde a crianza biológica (bajo velo de flor), en soleraje de fino, y otra posterior en crianza oxidativa, en ausencia de flor, que tiene un largo periodo de envejecimiento, donde se incrementa el color y evoluciona el bouquet del vino. |
| Grado alcohólico | 18,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC |
| Maridajes | Acompañamiento perfecto para algunos quesos emborrados de la provincia de Cádiz. |
| Nota de cata | Un vino lleno de franqueza, de intensidad, donde sus reflejos salinos están presente en todo momento, notas yodadas y un sin fin de frutos secos y garrapiñada nos abren paso a su toque sápido en boca, donde la salinidad abandera el paso culminando con enorme longitud. Lustau y el Grupo Caballero lo están bordando |
| Referencia | 021611 |
Los críticos opinan
The NV Amontillado Botaina comes from a solera purchased from Domecq. Amber-colored, with a subtle nose where the iodine and marine notes are very evident, the palate is saline, with plenty of memories from its biological aging, long and persistent. Robert Parker´s Wine Advocate
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Botaina Amontillado
021611
Nuevo
En el envejecimiento de este vino se dan dos etapas fundamentales: una inicial que corresponde a crianza biológica (bajo velo de flor), en soleraje de fino, y otra posterior en crianza oxidativa, en ausencia de flor, que tiene un largo periodo de envejecimiento, donde se incrementa el color y evoluciona el bouquet del vino.
| Variedad uva | Palomino |
| Variedades | Palomino (100%) |
| Bodega | CABALLERO |
| Grado alcohólico | 18,5 |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC |
| Zona | Jerez |
| País | España |
| Tipo | amontillado |
| Maridajes | Acompañamiento perfecto para algunos quesos emborrados de la provincia de Cádiz. |
| Grupo de articulos | BOTAINA AMONTILLADO |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY |
Botaina es otro de los iconos de la antigua casa de Domecq, hoy propiedad de Bodegas Lustau (Grupo Caballero). Un amontillado viejo de unos 15 años de vejez media procedente de una solera fundada en 1918. Su nombre viene de Antonio Botaina, antiguo propietario de las viñas de donde procedían las uvas. Es un grandísimo amontillado, de excelente relación calidad precio y muy elegante. Un clásico infalible.
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