Fernando de Castilla Pedro Ximenez Antique (50 cl.)

Jerez , España

Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique (50 cl.)

Name: Fernando de Castilla Pedro Ximénez Antique (50 cl.)
Brand: Fernando de Castilla
SKU: 028172
Price: 45.45 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Pedro ximénez

95 Peñin

93 Parker

45,45 € IVA inc.

Una vez vendimiadas las uvas de la variedad Pedro Ximénez, son sometidas al proceso de asoleo, es decir su exposicion directa al sol para su pasificación, deshidratándose y concentrándose así su contenido en azucar. Cuando arranca la fermentación se encabeza con alcohol vínico hasta los 15% vol, y finalmente el vino pasa a la solera de Pedro Ximénez para su envejecimiento durante un periodo mínimo de 20 años.

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Descripción

La gama de vinos viejos de Bodegas Fernando de Castilla, denominada Antique es sin duda una de las colecciones de vinos de Jerez más atractivas con las que puede disfrutar el gran aficionado a estos grandes vinos. Fino, Amontillado, Oloroso, o este sorprendente Pedro Ximénez muy viejo, presentados en elegantísimas botellas de 50 cl., todos ellos con una vejez media de más de 20 años, e incluso superándolos, como es este caso, aén cuando no estén etiquetados específicamente como VOS o VORS.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Pedro Ximenez (100%)
Elaboración: Una vez vendimiadas las uvas de la variedad Pedro Ximénez, son sometidas al proceso de asoleo, es decir su exposicion directa al sol para su pasificación, deshidratándose y concentrándose así su contenido en azucar. Cuando arranca la fermentación se encabeza con alcohol vínico hasta los 15% vol, y finalmente el vino pasa a la solera de Pedro Ximénez para su envejecimiento durante un periodo mínimo de 20 años.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Temperatura de consumo entre 13ºC y 15ºC
Maridajes: Quesos curados, chocolate, helado de vainilla.
Formato: 50 cl.
Nota de cata: Color caoba muy oscuro y denso, muy dulce como de licor de pasas, complejo y rico en matices que le aporta su larga crianza.