Jerez , España

Maestro Sierra Fino

Name: Maestro Sierra Fino
Brand: El Maestro Sierra
SKU: 032632
Price: 13.45 EUR
Availability: InStock

Vino generoso Fino

92 Peñin

90 Parker

13,45 € IVA inc.

La elaboración del fino se inicia a partir de un vino base, 100% palomino, encabezado hasta los 15% vol., favoreciendo así en su superficie el crecimiento del velo de flor. Este velo natural de levaduras llegará a cubrir totalmente la superficie del vino, impidiendo el contacto directo con el aire y por tanto su oxidación, a lo largo de toda su crianza que se prolongará una media de 5 años.

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Descripción

Las bodegas El Maestro Sierra, en el centro de Jerez, heredera de esa tradición de almacenista que fue, aún conservan esa forma artesanal de hacer sus vinos, de criarlos, empezando por este excepcional fino, de gran delicadeza, que lejos de modas y tendencias, se embotella desde siempre casi sin apenas tratamiento, lo que sería un fino en rama pero sin reflejarlo en la etiqueta, que era como se hacía antes. Huyendo del marketing, Fino El Maestro Sierra es un fino tal cual, así y desde siempre.

Detalles del producto

Tipo: Vino Generoso
Zona: Jerez España
Variedad: Palomino (100%)
Elaboración: La elaboración del fino se inicia a partir de un vino base, 100% palomino, encabezado hasta los 15% vol., favoreciendo así en su superficie el crecimiento del velo de flor. Este velo natural de levaduras llegará a cubrir totalmente la superficie del vino, impidiendo el contacto directo con el aire y por tanto su oxidación, a lo largo de toda su crianza que se prolongará una media de 5 años.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Servir frío, a unos 8ºC -10ºC.
Maridajes: Aperitivos, tapas, jamón ibérico, quesos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados. Extraordinario aroma punzante con toques almendrados, notas de panadería, madera fina. En boca es seco, muy delicado, fresco y de larguísimo final.