Valle central del Penedés, España
Tipo | Vino Naranja sin crianza |
Zona | Valle central del Penedés, España |
Productor | Parés Baltà |
Variedad | Xarel-lo (100%) |
Elaboración | Vendimia manual de las cepas de Xarel.lo de unos 40 años de edad, de la finca Torrent de Cal Miret. Una vez extraido el mosto de Xarel.lo mediante ligero prensado, éste permanece durante la fermentación en contacto con una cierta cantidad de hollejos o pieles de Gewürtraminer que se añaden al depósito, con removidos periódicos. Este proceso dura aproximadamente un mes, y finalizada la fermentación alcohólica, se filtra y se embotella sin estabilizar ni clarificar, por lo que puede contener sedimentos naturales. |
Grado alcohólico | 12% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC. |
Maridajes | Crustáceos a la parrilla, carne a la parrilla y risotto de parmesano. |
Nota de cata | De aspecto anaranjado, ligeramente turbio. Gran frescura en nariz, con marcados aromas a fruta blanca, notas cítricas y florales. En boca es untuoso, con volumen y estructura, taninos suaves pero presentes, final ligeramente amargo. |
Referencia | 042908 |
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042908
Nuevo
Variedad uva | Xarel- lo |
Variedades | Xarel-lo (100%) |
Bodega | PARES BALTA |
Grado alcohólico | 12 |
Consumo | Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC. |
Zona | Valle central del Penedés |
País | España |
Maridajes | Crustáceos a la parrilla, carne a la parrilla y risotto de parmesano. |
Crianza | sin crianza |
Grupo de articulos | MATERIA PRIMA ORANGE |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. PENEDES |
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