Rioja , España
San Vicente (Magnum) 2020
114,25 €
IVA inc.
Vendimia manual de la viña La Canoca, ubicada en la parte más alta y agreste de la Rioja Alta, a los pies de Sierra Cantabria, a unos 700 msnm, plantada en 1985 sobre suelos calcáreos. Despalillado 100%, encubado y fermentado en grandes tinos de roble de 200 Hectólitros con levaduras naturales. Fermentación maloláctica y posterior crianza durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas (90%).
Este vino San Vicente elaborado por la bodega Señorío de San Vicente, en San Vicente de la Sonsierra, es un vino muy particular por varios motivos: el primero, sin duda, por la variedad empleada, Tempranillo Peludo, que sería el ancestro de la Tempranillo de toda la vida, una variedad muy local por la zona de la Sonsierra caracterizada por el vello en el envés de la hoja. Señorío de San Vicente, perteneciente a la familia Eguren, de Sierra Cantabria poseen una viña, La Canoca, con Tempranillo Peludo, de donde sale este vino, un single-vineyard, o vino de una sola finca, y éste sería otro motivo de particularidad. A partir de este único viñedo trabajado con técnicas ecológicas y biodinámicas, San Vicente resulta un vino icónico, un gran rioja, pero un gran rioja muy elegante y muy particular.
- Elaboración
- Vendimia manual de la viña La Canoca, ubicada en la parte más alta y agreste de la Rioja Alta, a los pies de Sierra Cantabria, a unos 700 msnm, plantada en 1985 sobre suelos calcáreos. Despalillado 100%, encubado y fermentado en grandes tinos de roble de 200 Hectólitros con levaduras naturales. Fermentación maloláctica y posterior crianza durante 20 meses en barricas de roble francés nuevas (90%).
- Grado alcohólico
- 14,5
- Consumo
- Servir a una temperatura de 18ºC.
- Maridajes
- Todo tipo de carnes rojas asadas, chuletón, cordero, cochinillo, quesos curados.
- Formato
- 1.5 L.
042119
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