Rioja , España

El Puntido 2021

Name: El Puntido 2021
Brand: Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
SKU: 042453
Price: 49.8 EUR
Availability: InStock

96 Peñin

93 Parker

49,80 € IVA inc.

Vendimia manual de la parcela El Puntido, cepas muy viejas de Tempranillo plantados en vaso, con viticultura tradicional respetuosa. Despalillado completo, maceración prefermentativa y pisado tradicional con fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y remontados periódicos. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 18-20 meses con una primera etapa de 4- meses en contacto con las lías de fermentación.

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Descripción

La familia Eguren, de Bodegas Sierra Cantabria, gestionan de manera independiente este proyecto llamado Viñedos de Páganos, localidad muy próxima a Laguardia (Rioja) donde poseen viñedos muy viejos como La Nieta, menos de 2 ha de Tempranillo, o El Puntido, de donde sale este vino, plantado en 1975. El Puntido, es un potente vino riojano, en el que sobre todo prima la concentración y la intensidad aromática, un vino de una única parcela, de viticultura respetuosa, empleando abonos orgánicos y con mínima intervención en bodega. La larga crianza - entre 18 y 20 meses - en barricas nuevas de roble francés proporciona un maravilloso bouquet de aromas terciarios.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: Vendimia manual de la parcela El Puntido, cepas muy viejas de Tempranillo plantados en vaso, con viticultura tradicional respetuosa. Despalillado completo, maceración prefermentativa y pisado tradicional con fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y remontados periódicos. Posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante 18-20 meses con una primera etapa de 4- meses en contacto con las lías de fermentación.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC.
Maridajes: Todo tipo de carnes rojas asadas, lechazo, carne de caza, guisos de legumbres.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color cereza granate intenso, con ribetes rubí. Nariz de gran intensidad y complejidad con notas de fruta licorosa, notas minerales, especias como el regaliz, cacao. Entrada en boca potente, con volumen y cuerpo, taninos presentes pero redondeados. Final larguísimo.