Ribera del Duero , España

Hacienda Monasterio Reserva 2020

Name: Hacienda Monasterio Reserva 2020
Brand: Hacienda Monasterio
SKU: 043120
Price: 65.46 EUR
Availability: InStock

-5% 68,90 € 65,46 € IVA inc.

Hacienda Monasterio se vendimia a mano, en cajas de plástico, evitando así que el grano se rompa. Despalillado al 100%, con una maceración de 30 días, tras la selección de racimos, la fermentación se efectúa con levaduras naturales, a una temperatura de 27ºC. después de la fermentación, el vino mosto se mantiene en contacto con la parte sólida de dos a tres semanas, para obtener una perfecta extracción de los taninos. La fermentación maloláctica se efectúa en barricas de roble francés 100% (Allier) y con trasiegos cada tres meses de barrica a barrica. Este método permite una separación muy pre

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Descripción

Hacienda Monasterio es una de las bodegas inmprescindibles si se quiere conocer la Ribera del Duero. De la mano de Peter Sissek, posiblemente el enólogo más influyente de España en los éltimos 20 años, saben lo que tienen y saben hacerlo todo lo mejor posible. Suelo, uva, clima y la mano del hombre para elaborar un gran vino que después madurará y se hará mayor en una barrica de roble francés. Un reserva de la Ribera del Duero para las grandes ocasiones aunque a veces no haga falta esperar que éstas lleguen.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (5%)
Elaboración: Hacienda Monasterio se vendimia a mano, en cajas de plástico, evitando así que el grano se rompa. Despalillado al 100%, con una maceración de 30 días, tras la selección de racimos, la fermentación se efectúa con levaduras naturales, a una temperatura de 27ºC. después de la fermentación, el vino mosto se mantiene en contacto con la parte sólida de dos a tres semanas, para obtener una perfecta extracción de los taninos. La fermentación maloláctica se efectúa en barricas de roble francés 100% (Allier) y con trasiegos cada tres meses de barrica a barrica. Este método permite una separación muy pre
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Temperatura de servicio entre 17ºC-18ºC.
Maridajes: Todo tipo de carnes rojas asadas, guisos complejos y especiados, estofados, queso curados.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: De color rojo oscuro y brillante. La nariz intensa y compleja, marcada por unos aromas de fruta muy madura, con importantes toques minerales, aromas de flores blancas, y balsámicos. Entrada suave con un paso por boca sedoso y largo con un final agradable y persistente.