Yecla , España
Castaño Monastrell 2022
6,21 €
IVA inc.
Monastrell procedente de viñedos de secano, plantados en vaso y espaldera, de suelos calizos. Vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 28ºC con control de temperatura. Maloláctica en depósito y embotellado sin estabilizar. Reposo en botelleros hasta su salida al mercado.
Vino joven de la variedad Monastrell elaborado por la veterana Bodegas Castaño en la Denominación de Orígen Yecla, una pequeña denominación situada al nordeste de Murcia, y que compite, en cierto modo, con Jumilla y Alicante, por ser la cuna de la variedad Monastrell. Para Bodegas Castaño, la variedad Monastrell es clave en su andadura histórica, como uva autóctona de esta zona del Levante español, y así lo reflejan en todos sus vinos. Castaño Monastrell es un vino joven sin nada de crianza en madera que procede de viñedos de más de treinta años, de la finca familiar de Las Gruesas. Fresco, vivo y muy intenso de color, aquí la Monastrell se expresa al natural, tal y como es.
- Tipo
- Vino Tinto sin crianza
- Zona
- Yecla España
- Variedad
- Monastrell
- Elaboración
- Monastrell procedente de viñedos de secano, plantados en vaso y espaldera, de suelos calizos. Vendimia manual y fermentación en depósitos de acero inoxidable a 28ºC con control de temperatura. Maloláctica en depósito y embotellado sin estabilizar. Reposo en botelleros hasta su salida al mercado.
- Grado alcohólico
- 14
- Consumo
- Temperatura de consumo 14ºC-16ºC.
- Maridajes
- Arroces de verduras o de carne, carnes a la parrilla, quesos semis y pasta.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color rojo picota intenso, de capa media, en nariz es muy intenso y aromático, con notas de fruta madura, fruta fresca, cerezas, ciruelas. En boca es de buen ataque, goloso, fino y elegante. Muy fresco. Chispeante.
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