Ribera del Duero , España
Montecastro Tinto Reserva 2021
25,20 €
IVA inc.
Este tinto nace de una selección de parcelas situadas a gran altitud (860-930m) en Castrillo de Duero. Compuesto por un 95% de Tinto Fino y un 5% de Cabernet Sauvignon, el proceso comienza con una maceración en frío de 20 días. Tras una breve estancia de 3 meses en depósitos de hormigón para asentar su estructura, el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés (40% nuevas). Este cuidadoso manejo de la madera busca respetar la pureza del terroir y la intensidad frutal característica de la zona más fría de la Ribera del Duero.
Bodegas Montecastro representa la búsqueda de la excelencia en la milla de oro de la Ribera del Duero. Situada en una de las zonas de mayor altitud de la denominación, la bodega aprovecha un clima extremo para crear vinos de una frescura y longevidad excepcionales. El Montecastro Reserva 2021 es su estandarte de elegancia, un vino que huye de la sobreextracción para centrarse en la finura. Lo más destacable es su capacidad para equilibrar la potencia alcohólica (15%) con una acidez asombrosa, fruto de un viticultura respetuosa y una técnica de vinificación precisa. Es, sin duda, un reflejo fiel de la personalidad caliza y la altitud de sus viñedos, consolidándose como un referente de modernidad y clase.
- Tipo
- Vino Tinto reserva
- Zona
- Ribera del Duero España
- Variedad
- Tempranillo (95%) y Cabernet Sauvignon (5%)
- Elaboración
- Este tinto nace de una selección de parcelas situadas a gran altitud (860-930m) en Castrillo de Duero. Compuesto por un 95% de Tinto Fino y un 5% de Cabernet Sauvignon, el proceso comienza con una maceración en frío de 20 días. Tras una breve estancia de 3 meses en depósitos de hormigón para asentar su estructura, el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés (40% nuevas). Este cuidadoso manejo de la madera busca respetar la pureza del terroir y la intensidad frutal característica de la zona más fría de la Ribera del Duero.
- Grado alcohólico
- 15
- Consumo
- Se recomienda servir a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Es aconsejable decantar unos 30 minutos antes para que exprese todo su potencial aromático.
- Maridajes
- Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, asados castellanos, caza menor y quesos curados. Armoniza perfectamente con guisos estructurados y embutidos ibéricos de bellota.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Presenta un color rubí intenso y brillante. En nariz es complejo, destacando la fruta roja madura (grosella y mora) entrelazada con elegantes notas de cacao, pimienta y un fondo mineral. Su paso por boca es sedoso y equilibrado, con una acidez vibrante que aporta frescura y taninos finos muy bien integrados. El final es largo, persistente y marcado por matices balsámicos de regaliz y eucalipto que definen su elegancia.
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