Valle central del Penedés , España

Pareés Baltà Mas Elena 2020

Name: Pareés Baltà Mas Elena 2020
Brand: Parés Baltà
SKU: 044314
Price: 17 EUR
Availability: InStock

93 Peñin

17,00 € IVA inc.

Fermentación de las uvas seleccionadas cultivadas en ecológico, crianza durante unos 8 meses en barricas usadas de roble francés, mezcla (coupage) de esas tres variedades buscando equilibrio entre la suavidad del Merlot y la estructura de los dos Cabernets.

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Descripción

Mas Elena, es una de las líneas más tradicionales de Parés Baltà, dedicada a un vino de crianza que combina variedades internacionales con suelos y microclimas locales, lleva su nombre en honor a María Elena Jiménez, una de las enólogas responsables de la bodega. Está orientado a un público que busca vinos estructurados pero accesibles, con crianza moderada (no excesiva) que aporte complejidad sin disimular la fruta. También refleja la filosofía de la bodega de trabajar con producción ecológica, diversidad de suelos, altitudes variadas y equilibrio entre tradición y modernidad

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto breve crianza
Zona: Valle central del Penedés España
Variedad: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 18% y Cabernet Franc 12%
Elaboración: Fermentación de las uvas seleccionadas cultivadas en ecológico, crianza durante unos 8 meses en barricas usadas de roble francés, mezcla (coupage) de esas tres variedades buscando equilibrio entre la suavidad del Merlot y la estructura de los dos Cabernets.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Temperatura de servicio recomendada: entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes: Va muy bien con embutidos, carnes guisadas, quesos curados, también platos contundentes que aguanten bien la madera y la estructura del vino.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color rojo granate intenso. En nariz es una explosión de fruta roja y negra madura, como la cereza y la grosella, combinada con elegantes notas de regaliz y especias dulces derivadas de su crianza. En boca destaca por una entrada fresca y equilibrada, es un vino carnoso, con taninos amables y un postgusto largo donde reaparecen los matices tostados del roble francés. Un tinto con estructura pero de perfil muy sedoso. Vista de color rojo picota intenso con reflejos azulados, nariz con aromas frutales (fruta roja), especiados, con notas de regaliz y ligeros tostados, boca elegante, fresca al inicio, carnosa y estructurada, con buen cuerpo y paso sedoso, taninos bien pulidos, persistente Boca Entrada elegante, con muy buena acidez, que se expande en la boca dejando aromas cítricos y un paladar delicioso.