Jumilla , España

Vina Maris Selected Tinto 2016

Name: Vina Maris Selected Tinto 2016
Brand: Bodegas Carchelo
SKU: 043793
Price: 70.45 EUR
Availability: InStock

70,45 € IVA inc.

Suelos pobres en nutrientes con cubierta caliza y fondo arenoso parcialmente arcilloso. Vendimia manual en Septiembre y Octubre 2016 en cajas de 15 kilos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. 18 meses en barricas nuevas de roble francés, 12 meses en botella en fondo marino mediterráneo a 40 metros de profundidad tras su guarda en bodega.

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Descripción

Vina Maris Selected es la edición submarina del Carchelo Selecto, realizada con un proceso experimental para envejecer el vino bajo el mar durante un año (botellas en jaulas sumergidas a 40 m), buscando influencias del ambiente marino (presión, temperatura estable, ausencia de luz, movimiento del agua) que modifiquen su crianza. Es de producción limitada, pretende hacer algo distinto en crianza dentro de los vinos de Jumilla.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto Crianza Submarina
Zona: Jumilla España
Variedad: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Tempranillo y Syrah
Elaboración: Suelos pobres en nutrientes con cubierta caliza y fondo arenoso parcialmente arcilloso. Vendimia manual en Septiembre y Octubre 2016 en cajas de 15 kilos. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros. 18 meses en barricas nuevas de roble francés, 12 meses en botella en fondo marino mediterráneo a 40 metros de profundidad tras su guarda en bodega.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Temperatura de servicio recomendada: entre 15 ºC y 16 ºC
Maridajes: Carnes rojas, carnes de caza, pato, platos especiados, guisos, platos potentes que aguantan bien estructura, platos de cuchara con sabor fuerte.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color muy vivo, profundo, notas granate e tinta china, nariz con fruta madura combinada con notas derivadas de la crianza maloláctica y la madera de roble francés, toques salinos, especiados, balsámicos, cremosos, en boca elegante, taninos pulidos, buen equilibrio entre frescor y fruta madura, sensación sedosa, final intenso.