Ribera del Duero , España

Matarromera Gran Reserva 2016

Name: Matarromera Gran Reserva 2016
Brand: Matarromera
SKU: 042489
Price: 88.72 EUR
Availability: InStock

88,72 € IVA inc.

Viñedos muy próximos al rio Duero, Las Celadillas y San Roman, de suelos arcillosos y franco-arenosos. Vendimia manual en cajas pequeñas que llegan en seguida a la bodega para su selección manual en mesa. Fermantacion en depositos de acero inoxidable durante 12-14 dias a 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano, con una posterior crianza en las mismas de 24 meses. Tras el embotellado, el vino pasa por una segunda crianza reductiva en botella de más de 36 meses antes de salir al mercado.

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Descripción

Matarromera Gran Reserva es el vino de alta gama de Bodegas Matarromera. Su larguísima crianza, más de cinco años en total, de los cuales tres son en botella, hace que adquiera aromas muy, muy complejos, es el llamado ´bouquet´ de los grandes vinos. La uva procede de dos parcelas próximas a la casa de bodega, Las Celadillas y San Roman, aunque por cuestiones limítrofes, una esta en Olivares y otra en Valbuena de Duero. Un viñedo muy cuidado y una elaboración meticulosa para obtener un portentoso vino de la Ribera del Duero que merece la pena ser disfrutado con el mismo cuidado y cariño con el que se hizo.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Ribera del Duero España
Variedad: Tempranillo (100%)
Elaboración: Viñedos muy próximos al rio Duero, Las Celadillas y San Roman, de suelos arcillosos y franco-arenosos. Vendimia manual en cajas pequeñas que llegan en seguida a la bodega para su selección manual en mesa. Fermantacion en depositos de acero inoxidable durante 12-14 dias a 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano, con una posterior crianza en las mismas de 24 meses. Tras el embotellado, el vino pasa por una segunda crianza reductiva en botella de más de 36 meses antes de salir al mercado.
Grado alcohólico: 15
Consumo: Servir a unos 14º-16ºC. Conviene decantar una hora antes.
Maridajes: Carnes asadas, cordero, cochinillo, chuletillas, quesos curados.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color rojo cardenal muy intenso, con tonos violáceos, de alta capa, limpio y brillante. Aromas intensos en nariz, muy complejo, con notas de frutas rojas muy maduras, toques especiados como de vainilla, regaliz, café y torrefactos, cacao, cueros nobles, tabaco y mentol. En boca es de gran estructura amplia, carnosa. Paso por boca generoso y muy elegante, y final sedoso y largo, con una magnífica persistencia.