Cádiz , España

Finca Moncloa Edición Limitada 2020

Name: Finca Moncloa Edición Limitada 2020
Brand: González Byass
SKU: 042946
Price: 32 EUR
Availability: InStock

32,00 € IVA inc.

Monovarietal 100% Tintilla de Rota, uva autóctona recuperada. Tras una vendimia manual seleccionada, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino se cría durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de primer año, lo que le aporta estructura y complejidad sin perder el carácter frutal. Este proceso meticuloso, supervisado por la familia González Byass, busca preservar la frescura y la tipicidad de una variedad única en el mundo.

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Descripción

Finca Moncloa es el proyecto que la bodega González Byass viene desarrollando desde el año 2000 en torno a los vinos tintos de la Provincia de Cádiz. Una espectacular finca de unas 45 Ha, con bodega y viñedo propio en la zona de Arcos de la Frontera en la que experimentan, entre otras variedades, con la autóctona Tintilla de Rota que forma parte del coupage de este vino, de media intensidad, cálido.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Cádiz España
Variedad: Tintilla de Rota (100%)
Elaboración: Monovarietal 100% Tintilla de Rota, uva autóctona recuperada. Tras una vendimia manual seleccionada, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino se cría durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano de primer año, lo que le aporta estructura y complejidad sin perder el carácter frutal. Este proceso meticuloso, supervisado por la familia González Byass, busca preservar la frescura y la tipicidad de una variedad única en el mundo.
Grado alcohólico: 14,5
Consumo: Se recomienda servir a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Es aconsejable decantar brevemente para que exprese todo su potencial aromático y complejidad.
Maridajes: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales, caza menor y quesos curados. También armoniza con platos de cocina mediterránea y embutidos ibéricos de calidad.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color cereza picota intenso. En nariz es complejo, destacando aromas de frutos rojos y negros maduros, toques florales y notas de especias, cacao y fondo balsámico. En boca es equilibrado, con una acidez vibrante y taninos sedosos. Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta negra y maderas nobles. Un vino elegante que expresa fielmente el terruño gaditano y la singularidad de su uva. Guía Peñín.