Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2021
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2021

Ribera del Duero , España

Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2021

71,80 € IVA inc.
Procede de viñedos de más de 60 años situados en el Pago de Santa Cruz (La Horra). Su cultivo es artesanal, sin herbicidas ni abonos químicos, respetando los ciclos naturales. La vendimia se realiza de forma manual con una selección exhaustiva. Tras la fermentación con levaduras autóctonas, el vino realiza la maloláctica en barricas de roble francés nuevas. Su crianza se prolonga durante 18 meses en barricas de primer año, seleccionadas por su calidad, lo que aporta una estructura excepcional y una longevidad notable antes de reposar en botella hasta su salida al mercado

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Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2021 es la joya de Bodegas Hermanos Sastre, una casa familiar que ha mantenido la esencia artesanal de la Ribera del Duero desde 1992. Lo más destacable es su compromiso con la viticultura natural y el respeto absoluto al terruño de La Horra, una de las zonas más privilegiadas de la región. Este vino no es solo un tinto potente, es una expresión de elegancia y autenticidad, elaborado con viñas viejas que ofrecen una concentración única. La bodega es un referente mundial por su capacidad para combinar la potencia del Tempranillo con una finura sedosa, logrando puntuaciones altísimas en la crítica internacional y manteniendo siempre su identidad de vino de autor con alma.
Tipo
Vino Tinto con crianza
Zona
Ribera del Duero España
Variedad
tempranillo (100%)
Elaboración
Procede de viñedos de más de 60 años situados en el Pago de Santa Cruz (La Horra). Su cultivo es artesanal, sin herbicidas ni abonos químicos, respetando los ciclos naturales. La vendimia se realiza de forma manual con una selección exhaustiva. Tras la fermentación con levaduras autóctonas, el vino realiza la maloláctica en barricas de roble francés nuevas. Su crianza se prolonga durante 18 meses en barricas de primer año, seleccionadas por su calidad, lo que aporta una estructura excepcional y una longevidad notable antes de reposar en botella hasta su salida al mercado
Grado alcohólico
14,5
Consumo
Se recomienda servir a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Es aconsejable decantar el vino al menos 30 minutos antes de su consumo para que exprese todo su potencial.
Maridajes
Ideal con carnes rojas a la brasa, caza mayor, asados castellanos como el lechazo y guisos estructurados. Marida excelente con quesos curados y embutidos ibéricos de bellota.
Formato
75 cl.
Nota de cata
Presenta un color cereza intenso con ribetes granates. En nariz destaca su complejidad, con potentes aromas a fruta negra madura, notas minerales, especiados y un fondo de madera noble muy bien integrada. En boca es carnoso, elegante y estructurado, con taninos dulces y redondeados. Su final es larguísimo, persistente y lleno de matices que reflejan la pureza de la uva Tinta del País de cepas viejas. Un vino de gran equilibrio y finura.
043182
10 Artículos
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El productor

Hermanos Sastre

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