Sudafrica
Lothian of Elgin Pinot Noir 2021
35,09 €
IVA inc.
Proveniente de viñedos en el valle de Elgin, la zona más fresca de Sudáfrica, donde la proximidad al océano Atlántico garantiza una maduración lenta. Tras una vendimia manual seleccionada, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés (una parte de ellas nuevas) durante aproximadamente 11 meses. Este proceso busca preservar la pureza frutal característica de la variedad Pinot Noir, integrando sutilmente la complejidad del roble sin opacar su elegancia natural.
Lothian of Elgin es una bodega familiar situada en un enclave privilegiado de Sudáfrica, reconocida por su enfoque en la viticultura de clima frío. Este Pinot Noir es su joya más preciada, destacando por una elegancia que rivaliza con los grandes Borgoñas. Lo más destacable es su ubicación única: los viñedos están rodeados por el río Palmiet y lagos privados, creando un microclima que permite capturar una acidez y una finura aromática excepcionales. La bodega combina técnicas tradicionales con una mínima intervención, logrando vinos que son pura expresión del terruño de Elgin. Es la elección perfecta para quienes buscan un tinto sofisticado, equilibrado y con una identidad distintiva marcada por el frescor oceánico.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Variedad
- 100% Pinot Noir
- Elaboración
- Proveniente de viñedos en el valle de Elgin, la zona más fresca de Sudáfrica, donde la proximidad al océano Atlántico garantiza una maduración lenta. Tras una vendimia manual seleccionada, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés (una parte de ellas nuevas) durante aproximadamente 11 meses. Este proceso busca preservar la pureza frutal característica de la variedad Pinot Noir, integrando sutilmente la complejidad del roble sin opacar su elegancia natural.
- Grado alcohólico
- 13,5
- Consumo
- Se recomienda servir entre 14 y 16°C. Es un vino excelente para disfrutar ahora por su frescura, pero evolucionará con gracia en botella durante los próximos 5 años.
- Maridajes
- Ideal con salmón a la brasa, carnes de ave como pato o pollo asado, risottos de setas y quesos de pasta blanda. Su frescura corta perfectamente la grasa de pescados y carnes blancas.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Presenta un color carmesí brillante. En nariz despliega un bouquet embriagador de fresa fresca, ciruela roja y naranja especiada, con matices de clavo, canela y tostados. En boca es de cuerpo medio, equilibrando frutas rojas jugosas con destellos de chocolate negro. Su acidez vibrante y taninos sedosos aportan una estructura elegante y un final persistente y limpio. Un Pinot Noir refinado que refleja fielmente el frescor de su origen.
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