Cádiz , España
Campestral Red Roble 2020
14,35 €
IVA inc.
Vendimia manual de todas las variedades tintas empledas, plantadas en la propiedad. Vinificación por separado de cada una de las variedades mediante maceración carbónica en pequeños depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica en los mismos depósitos y una crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.
Bodegas Campestral forma parte del nuevo proyecto del empresario Andrés Troya, en la localidad de Arcos de la Frontera, basado en el enoturismo, la gastronomía y eventos diversos en una finca espectacular, llamada El Descanso, con preciosas vistas a la Sierra de Grazalema y al Parque Natural de Los Alcornacales, y en el que se incluye la elaboración de vinos naturales a partir de viñedo propio. Este Campestral Red Envejecido en Roble es un tinto de media crianza con una base mayoritaria de Petit verdot y el resto de variedades que poseen en la finca, y que presenta una buena estructura y tanicidad perfecta para acompañar todo tipo de carnes a la parrilla o guisos de legumbres, por ejemplo.
- Tipo
- Vino Tinto con crianza
- Zona
- Cádiz España
- Variedad
- Syrah, Merlot Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot
- Elaboración
- Vendimia manual de todas las variedades tintas empledas, plantadas en la propiedad. Vinificación por separado de cada una de las variedades mediante maceración carbónica en pequeños depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica en los mismos depósitos y una crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Servir a una temperatura de 16ºC-18ºC.
- Maridajes
- Aperitivos, carnes a la parrilla, guisos de verduras, legumbres, quesos.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color rojo picota, ligeramente oscuro, limpio. En nariz es muy fresco, con notas de fruta roja madura, acompotada, licorosa. Notas especiadas de la crianza, regaliz, vainilla, tostados. En boca es de buena entrada, con buen ataque ligeramente ácido pero muy equilibrado, taninos aún algo marcados. Buen final.
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