Sierra Cantabria Reserva 2018

Name: Sierra Cantabria Reserva 2018
Brand: EnCopa
SKU: 045272
Price: 23.05 EUR
Availability: InStock

23,05 € IVA inc.

A partir de viñedos de Tempranillo de unos 30 años de edad ubicados en la localidad de San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual con doble selección de racimos y de uva en viña y mesa antes de entrar en bodega. Despalillado, fermentación en depositos de acero inoxidable y maceraciones postfermenttivas en presencia de hollejo. Crianza de 17 meses en barricas de roble francés y americano (70/30) pero solo un 20% son nuevas, el resto de 2 o 3 usos.

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Descripción

Bodegas y Viñedos Sierra Cantabria elabora toda una amplísima gama de vinos, clásicos, tradicionales de Rioja, pero tambien algunos de corte más moderno sin perder la esencia de la antigua viticultura, la que hoy día se llama ecológica u orgánica. Sierra Cantabria Reserva es un vino 100% Tempranillo, de viña ya madura, más de 30 años y con 18 meses de crianza en barricas de roble francés y americano (50/50) pero empleando solo un 20% de barrica nueva, es decir, haciendo prevalecer la importancia de la fruta, de la uva, por encima de la presencia de madera, suavizando el conjunto.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Tempranillo, Graciano
Elaboración: A partir de viñedos de Tempranillo de unos 30 años de edad ubicados en la localidad de San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual con doble selección de racimos y de uva en viña y mesa antes de entrar en bodega. Despalillado, fermentación en depositos de acero inoxidable y maceraciones postfermenttivas en presencia de hollejo. Crianza de 17 meses en barricas de roble francés y americano (70/30) pero solo un 20% son nuevas, el resto de 2 o 3 usos.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Servir a unos 16ºC-18ºC.
Maridajes: Carnes asadas, cordero, cochinillo lechal, guisos de caza, quesos cremosas y curados.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Rubí intenso con tonos teja, bien cubierto. En nariz es intenso, complejo, con un amplio espectro de sensaciones, fruta madura, especias, balsámicos, notas tostadas de la madera. En boca es sedoso, con buena entrada, de taninos potentes pero bien enmarcados, elegante.