Cariñena , España

Care Finca Bancales Reserva 2013

Name: Care Finca Bancales Reserva 2013
Brand: Añada
SKU: 034420
Price: 8.5 EUR
Availability: OutOfStock

8,50 € IVA inc.

Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC.Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito.El vino permanece en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.

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Descripción

Posiblemente el mejor vino de esta interesante bodega de Cariñena, aunque no el más caro. Monovarietal de Garnacha muy vieja, unos 80 años y larga crianza tanto en madera como en botella. El vino es una delicia de garnacha, plena del terruño bilbilitano, potente, rotunda, de las mejores garnachas viejas de la zona, y a magnífico precio.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Cariñena España
Variedad: Garnacha (100%).
Elaboración: Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC.Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito.El vino permanece en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Temperatura de consumo entre 15ºC y 17ºC
Maridajes: Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color intenso cereza picota, aromas de fruta roja madura y notas especiadas. En la boca, el vino es amable, aterciopelado y profundo, con recuerdos a frutos rojos y negros silvestres, y de nuevo algo de especias como la pimienta negra y clavo