La variedad Petit verdot, aunque de origen francesa, se adapta muy bien a los climas cálidos del sur de España, Sierra de Ronda, Sierra de Cádiz, etc. y eso lo supo ver el enólogo jerezano Santiago Jordi plantando en Jerez de la Frontera una parcela propia de esta variedad, y que tan buenos resultados le está dando. Con vistas a la Cartuja de Jerez, la Finca Los Pinos de es ya todo un centro de enoturismo donde poder probar entre otros este vino Petit Verdot de Santiago Jordi potente, intenso y de gran personalidad. Un claro ejemplo de un Vino de Autor.