Cádiz , España

Petit Verdot de Santiago Jordi 2016

Name: Petit Verdot de Santiago Jordi 2016
Brand: Santiago Jordi
SKU: 035341
Price: 37.5 EUR
Availability: InStock

37,50 € IVA inc.

Viñedo propio del autor ubicado en la localidad de Jerez de la Frontera sobre nódulos calizos de albariza. Selección de racimos y grano en doble mesa de selección. Maceración prefermentativa y fermentación alcohólica en distintos tinos y cubas de madera a temperatura controlada. Maceración posterior y crianza en barricas de roble francés Allier de primer año durante 12 meses. Producción limitada a 1000 botellas.

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Descripción

La variedad Petit verdot, aunque de origen francesa, se adapta muy bien a los climas cálidos del sur de España, Sierra de Ronda, Sierra de Cádiz, etc. y eso lo supo ver el enólogo jerezano Santiago Jordi plantando en Jerez de la Frontera una parcela propia de esta variedad, y que tan buenos resultados le está dando. Con vistas a la Cartuja de Jerez, la Finca Los Pinos de es ya todo un centro de enoturismo donde poder probar entre otros este vino Petit Verdot de Santiago Jordi potente, intenso y de gran personalidad. Un claro ejemplo de un Vino de Autor.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Cádiz España
Variedad: Petit Verdot
Elaboración: Viñedo propio del autor ubicado en la localidad de Jerez de la Frontera sobre nódulos calizos de albariza. Selección de racimos y grano en doble mesa de selección. Maceración prefermentativa y fermentación alcohólica en distintos tinos y cubas de madera a temperatura controlada. Maceración posterior y crianza en barricas de roble francés Allier de primer año durante 12 meses. Producción limitada a 1000 botellas.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Temperatura de consumo entre 14ºC y 16ºC
Maridajes: Carnes a la parrilla, verduras, legumbres, pescados al horno.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Intenso color púrpura, de capa muy alta y lagrima tintada abundante. En nariz es complejo, con notas de fruta negra, ciruela, toques tostados y especiados de la crianza en madera como el café o la vainilla y un fondo floral de violetas, todo en un marco de frescura y vivacidad. En boca redunda la frescura, el equilibrio, la tanicidad domada, pulida que lo hace sedoso en su recorrido sin obviar la contundencia de un vino muy varietal.